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- perfekt!
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Perfektes Popcorn (salzig)
Letzings Geheimtrick - so gelingt's wirklich wie im Kino
Verfasser
Mitglied seit 15.06.2007
6 Beiträge (ø0/Tag)
Zutaten
| 50 g | Mais (Popcornmais) |
| 4 EL | Öl |
| 1 TL | Salz |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Das Öl in einem großen Topf (ja, groß, aus 50 g wird verdammt viel Popcorn) erhitzen. So richtig heiß. Und ich meine richtig heiß!
Jetzt das Salz reinrühren. Nachdem man nun ca. 10 Sek. gerührt hat, den Herd ausstellen. Sehr wichtig! Und jetzt wisst ihr, warum das Öl heiß sein musste. Nun noch den Mais in den Topf, kurz den Mais in das Öl einrühren (Achtung: die Körner könnten schon anfangen durch die Gegend zu fliegen) und dann Deckel drauf.
Zwischendurch nochmal schütteln, damit auch ja alles mal ein bisschen im Salz-Öl geschwommen ist. Nach einigen Minuten ist das Popcorn fertig.
Nun schnell in eine andere Schüssel und lüften lassen. Das Lüften sorgt dafür, dass Flüssigkeit verdampft. Macht man das nicht, wird das Popcorn matschig.
Jetzt das Salz reinrühren. Nachdem man nun ca. 10 Sek. gerührt hat, den Herd ausstellen. Sehr wichtig! Und jetzt wisst ihr, warum das Öl heiß sein musste. Nun noch den Mais in den Topf, kurz den Mais in das Öl einrühren (Achtung: die Körner könnten schon anfangen durch die Gegend zu fliegen) und dann Deckel drauf.
Zwischendurch nochmal schütteln, damit auch ja alles mal ein bisschen im Salz-Öl geschwommen ist. Nach einigen Minuten ist das Popcorn fertig.
Nun schnell in eine andere Schüssel und lüften lassen. Das Lüften sorgt dafür, dass Flüssigkeit verdampft. Macht man das nicht, wird das Popcorn matschig.
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Kommentare
Ist alles schön erklärt und klingt sehr logisch. Wo ist denn jetzt der Geheimtrick ?
VG, cremona
VG, cremona
Hilfreicher Kommentar:
Zu 98% salzen die Leute das Popcorn nach dem garen.
Und besonders ist hier noch die ausgetüftelte Garzeitangabe. Da es bei Popcorn starke Variationen gibt aufgrund unterschiedlichster Herdarten/Topfarten bei der Garzeit gibt ist dies der perfekte Einstiegsleitfaden und jeder kann daraufhin selbst gut einschätzen wie es persönlich noch besser gelingt.
Und besonders ist hier noch die ausgetüftelte Garzeitangabe. Da es bei Popcorn starke Variationen gibt aufgrund unterschiedlichster Herdarten/Topfarten bei der Garzeit gibt ist dies der perfekte Einstiegsleitfaden und jeder kann daraufhin selbst gut einschätzen wie es persönlich noch besser gelingt.
Aber beim nachträglichen salzen oder auch Zuckern haftet es nicht am Popcorn dadurch das es schon ins Öl gegeben wird verteilt es sich besser
Hallo Letzing!
Schnell noch Dein Popkorn gemacht und der Film-Abend ist gerettet!
Gruß ma_himba
Schnell noch Dein Popkorn gemacht und der Film-Abend ist gerettet!
Gruß ma_himba
Hallo,
werde dein popcornrezept nachher mal für meine kinder ausprobieren. vielen dank
werde dein popcornrezept nachher mal für meine kinder ausprobieren. vielen dank
Hi
also irgendwie hat das nicht so 100% geklappt bei mir. Das Salz hat sich einfach nicht gelöst. weiß leider auch nich warum.
ist aber trotzdem ganz lecker geworden.
lG
vanda
also irgendwie hat das nicht so 100% geklappt bei mir. Das Salz hat sich einfach nicht gelöst. weiß leider auch nich warum.
ist aber trotzdem ganz lecker geworden.
lG
vanda
Das Salz ist leider im Topf geblieben....habe einfach nach dem Umfüllen nochmal gesalzen....aber sehr lecker
Eingeschränkte Kommentare
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Bestes gesalzenes Popcorn ever
Wirklich wie im Kino. Super
Wenn man unter dem Deckel Küchenpapier legt, wird das Popcorn knusprig. Da das Papier das Kondenswasser aufsaugt. Zwischendurch mal den Topf schütteln, damit alle Körner aufgehen.
Habe das Rezept ausprobiert - und es wurde super! Danke dafür. Ebenso gelingt es in der Mikro (allerdings sollte man hier für salzige Popcorn 1 EL Öl statt Wasser nehmen).
Geniales Rezept!
Zwar ist das meiste Salz in der Pfanne geblieben, aber trotzdem ist es perfekt gesalzen!
Zwar ist das meiste Salz in der Pfanne geblieben, aber trotzdem ist es perfekt gesalzen!
cremona
01.03.2009 20:36 Uhr