Arbeitszeit ca. 5 Minuten
Gesamtzeit ca. 5 Minuten
Das Öl in einem großen Topf (ja, groß, aus 50 g wird verdammt viel Popcorn) erhitzen. So richtig heiß. Und ich meine richtig heiß!
HINWEIS DER REDAKTION: Den Topf und das Öl im Auge behalten! Ab 280 °C kann sich Öl von selbst entzünden - so heiß darf es NICHT werden!
Jetzt den Zucker reinrühren. Nachdem man nun ca 10 Sek. gerührt hat, den Herd ausstellen. Sehr wichtig! Und jetzt wisst Ihr, warum das Öl heiß sein musste. Nun noch den Mais in den Topf, kurz den Mais in das Öl einrühren (Achtung: die Körner könnten schon anfangen durch die Gegend zu fliegen) und dann Deckel drauf.
Zwischendurch nochmal schütteln, damit auch ja alles mal ein bisschen im Zucker-Öl geschwommen ist. Nach einigen Minuten ist das Popcorn fertig.
Nun schnell in eine andere Schüssel und lüften lassen. Das Lüften sorgt dafür, dass Flüssigkeit verdampft. Macht man das nicht, wird das Popcorn matschig.
Es kann vorkommen, dass die Flocken trocken aneinander haften. Das liegt einzig und allein am Trocknen und Festwerden des Karamells. Dies lässt sich aber durch leichtes Rühren beheben. Das passiert im Kino auch, da werden die Flocken allerdings maschinell getrennt.
Meeega lecker, vielen Dank für das tolle Rezept!
Aber bin ich die Einzige, der 50g ein bisschen wenig sind? Hatten das zu zweit ruck zuck weggeputzt...
Wow, ich bin sowas von begeistert! 5*
Ich habe 100g Mais reingetan aber die restlichen Zutaten so gelassen.
Wirklich wie im Kino!
Danke für dieses Megarezept
Super lecker! Wir haben das Karamell erstaufgeführt kleiner Hitze gekocht, aber bald wegen Ungeduld hochgedreht. Hat sehr gut geklappt.
Unsere Schüssel war ein bisschen klein, um Popcorn und Karamell zu mischen, daher nicht ganz gleichmäßig. Trotzdem sehr lecker.
HI,
wo kriegt Ihr guten Popcornmais her? Ich habe schon oft welchen in diversen Supermärkten gekauft, aber die sind immer schlecht aufgegangen oder haben sogar manchmal muffig geschmeckt.
Danke und viele Grüße
ad
Also ich für meinen Teil hole immer den im Rewe.
Mit einer Packung mache ich 2 oder 3 große Pfannen voll und es bleiben ca. 5 % der Körner geschlossen.
Du musst den Herd auch nicht wie im Rezept direkt ausschalten wenn Du ein Ceranfeld oder Induktionsfeld hast. Warte einach 10-30 Sekunden bis Du ihn ausschaltest, je nachdem wie dick dein Pfannenboden ist.
WIe Du siehst nehme ich lieber eine Pfanne als einen Topf. Hier halt drauf achten, dass die Pfanne wirklich plane ist, mit einer emaille Pfanne wird man hier nicht weit kommen.
Zu dem muffigen Geschmack.... Du hast doch hoffentlich keine Olivenöl genommen, oder ?
HI :-)),
nee, ich habe Sonnenblumen oder Rapsöl genommen.
Danke für die Info mit Rewe, werde den mal probieren. Ich hatte sogar schon überlegt welchen bei so einem Profi-Anbieter zu kaufen, aber wenn der von Rewe tut, warum sollte ich mir dann so eine große Menge hinstellen?
Und zum schweren Topf: bisher gings am besten in einem uralt Bräter von meiner Oma aus Eisen ... den habe ich wegen des Caranfeldes nachplanen lassen, weil es mein Lieblingsteil ist .... und der wird knalleheiss - nachhaltig heiß!
Danke nochmal und viele Grüße
Ad
Hey Ad,
Sandwichboden gabs zu Oma's zeiten noch nicht, deshalb würde ich vllt das Ceranfeld auf schwacher Hitze anlassen weil dir das sonst zu schnell kalt wird.
Ich bin übrigens auch ein großer Fan alter Töpfe & Pfannen ;-)
Problem bei Popcorn ist nur, dass Du nicht mit kleinen Mengen probieren kannst was die optimale Erhitzungszeit ist, da du den Topf jedes mal spülen kannst wenn Du es nach meiner Methode machst.
Sag mir auf jeden Fall bescheid ob's geklappt hat und vor allem wie's Dir (Euch) geschmeckt hat .
LG Chris
Guten Morgen
habe gestern, dass Rezept mit meinen 3 Babysitterkindern ausprobiert und sie waren total begeistert.
Sie meinten sogar, dass es besser schmeckt als im Kino. Ich war auch total begeistert wie schnell,
dass gehn kann und dass es wirklich total nach Karamell geschmeckt hat was ich sehr lecker fand.
Werd dass jetzt dieses Wochenende nochmal mit Freunden machen!!!
*Sehr zu empfehlen*
*gerne wieder*
*super lecker*
Lg Cathy
Kommentare
Perfektes Rezept!
Meeega lecker, vielen Dank für das tolle Rezept! Aber bin ich die Einzige, der 50g ein bisschen wenig sind? Hatten das zu zweit ruck zuck weggeputzt...
Wow, ich bin sowas von begeistert! 5* Ich habe 100g Mais reingetan aber die restlichen Zutaten so gelassen. Wirklich wie im Kino! Danke für dieses Megarezept
Super lecker! Wir haben das Karamell erstaufgeführt kleiner Hitze gekocht, aber bald wegen Ungeduld hochgedreht. Hat sehr gut geklappt. Unsere Schüssel war ein bisschen klein, um Popcorn und Karamell zu mischen, daher nicht ganz gleichmäßig. Trotzdem sehr lecker.
Ist bestimmt super wenn man normalen und keinen braunen Zucker verwendet ich bin fast gestorben und ich übertreibe nicht... :D
HI, wo kriegt Ihr guten Popcornmais her? Ich habe schon oft welchen in diversen Supermärkten gekauft, aber die sind immer schlecht aufgegangen oder haben sogar manchmal muffig geschmeckt. Danke und viele Grüße ad
Also ich für meinen Teil hole immer den im Rewe. Mit einer Packung mache ich 2 oder 3 große Pfannen voll und es bleiben ca. 5 % der Körner geschlossen. Du musst den Herd auch nicht wie im Rezept direkt ausschalten wenn Du ein Ceranfeld oder Induktionsfeld hast. Warte einach 10-30 Sekunden bis Du ihn ausschaltest, je nachdem wie dick dein Pfannenboden ist. WIe Du siehst nehme ich lieber eine Pfanne als einen Topf. Hier halt drauf achten, dass die Pfanne wirklich plane ist, mit einer emaille Pfanne wird man hier nicht weit kommen. Zu dem muffigen Geschmack.... Du hast doch hoffentlich keine Olivenöl genommen, oder ?
HI :-)), nee, ich habe Sonnenblumen oder Rapsöl genommen. Danke für die Info mit Rewe, werde den mal probieren. Ich hatte sogar schon überlegt welchen bei so einem Profi-Anbieter zu kaufen, aber wenn der von Rewe tut, warum sollte ich mir dann so eine große Menge hinstellen? Und zum schweren Topf: bisher gings am besten in einem uralt Bräter von meiner Oma aus Eisen ... den habe ich wegen des Caranfeldes nachplanen lassen, weil es mein Lieblingsteil ist .... und der wird knalleheiss - nachhaltig heiß! Danke nochmal und viele Grüße Ad
Hey Ad, Sandwichboden gabs zu Oma's zeiten noch nicht, deshalb würde ich vllt das Ceranfeld auf schwacher Hitze anlassen weil dir das sonst zu schnell kalt wird. Ich bin übrigens auch ein großer Fan alter Töpfe & Pfannen ;-) Problem bei Popcorn ist nur, dass Du nicht mit kleinen Mengen probieren kannst was die optimale Erhitzungszeit ist, da du den Topf jedes mal spülen kannst wenn Du es nach meiner Methode machst. Sag mir auf jeden Fall bescheid ob's geklappt hat und vor allem wie's Dir (Euch) geschmeckt hat . LG Chris
Guten Morgen habe gestern, dass Rezept mit meinen 3 Babysitterkindern ausprobiert und sie waren total begeistert. Sie meinten sogar, dass es besser schmeckt als im Kino. Ich war auch total begeistert wie schnell, dass gehn kann und dass es wirklich total nach Karamell geschmeckt hat was ich sehr lecker fand. Werd dass jetzt dieses Wochenende nochmal mit Freunden machen!!! *Sehr zu empfehlen* *gerne wieder* *super lecker* Lg Cathy