Marillen - Kürbiskern - Plätzchen
Rezeptidee entstand nach einem Urlaub in der Steiermark
Zutaten
für| 120 g | Butter |
| 100 g | Rohrzucker, brauner |
| 1 Pck. | Vanillezucker, (Bourbon) |
| ½ TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 1 EL | Kürbiskernöl, steyrisches |
| 30 g | Kürbiskerne, gehackte |
| 50 g | Kürbiskerne, ganze |
| 250 g | Haferflocken, kernige |
| 250 g | Aprikose(n), getrocknete(Marillen) |
Zubereitung
Butter erhitzen und die Haferflocken unterrühren und erkalten lassen.
Die getrockneten Aprikosen klein würfeln. Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver miteinander verrühren. Alle Zutaten gut vermengen und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf Oblaten oder Backpapier setzen. Obenauf einen Kürbiskern geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15-17 Minuten backen.
Die getrockneten Aprikosen klein würfeln. Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver miteinander verrühren. Alle Zutaten gut vermengen und mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf Oblaten oder Backpapier setzen. Obenauf einen Kürbiskern geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15-17 Minuten backen.
Kommentare
Sehr leckere Kekse und mal was anderes! Ich hab sie ohne Oblaten gemacht und hatte nur zarte Haferflocken da, hat aber auch super funktioniert.