Gebratener grüner Spargel


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10 Min. simpel 23.05.2003



Zutaten

für
600 g Spargel, grüner
Salz
Zucker
Pfeffer, weißer
Balsamico, dunkler
Olivenöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Den grünen Spargel nur an den Enden schälen und dann nicht wie üblich in Wasser kochen, sondern gleich im Olivenöl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spargel so lange braten, bis er etwas Farbe nimmt und dann mit Balsamico und etwas Zucker in der Pfanne ziehen lassen.

Dazu etwas Brot reichen. Ist im Sommer eine kleine Vorspeise.

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Kommentare

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aklinke

Einfach, schnell und trotzdem saulecker. Der Zucker und der Balsamico gibt der ganzen Sache den nötigen Pfiff. Ich habe es noch mit Erdbeeren, die ich 5 Minuten mit in die warme Pfanne gegeben habe, und etwas Parmesan verfeinert.

21.06.2022 20:18
Antworten
thisisvivien

Super lecker! Ich hab es genau nach Rezept gemacht. Teilweise hab ich 2 Spargel in gekochten schinken gewickelt und nochmal kurz mit in die Pfanne gelegt. 👍

21.06.2022 18:16
Antworten
mrxxxtrinity

Einfach und gut!

02.06.2022 16:26
Antworten
Aprilgewitter

Spargel mit Balsamico noch nie diese Kombi gegessen. Köstlich - und so schnell und einfach zubereitet - das wird es jetzt öfters geben. Danke für das Rezept

24.03.2022 18:43
Antworten
leckergriesbrei

Super schnell und lecker...warm...lauwarm auf dem salat...oder kalt als Antipasti mit oder ohne Parmesan...Dauerbrenner

31.08.2021 21:45
Antworten
südländerin

Lecker! Habe noch Lachsfilet dazugegeben! Mit dem Balsamico war ich etwas zu zaghaft, das wird das nächst Mal geändert! Sehr, sehr lecker!

11.04.2005 20:36
Antworten
costar

ich bin entzückt, ein wundervolles rezept für freitagnächte nach der badewanne...

08.04.2005 23:26
Antworten
joottheowl

habe es ausprobiert, bei meiner kritischen Famile und dem verwöhnten Schwiegersohn in spe. Ist gut angekommen und bedarf der Wiederholung. Ich habe noch kross gebratenen Frühstücksspeck dazu gegeben.

29.06.2004 14:35
Antworten
ksklein

haben wir heute gegessen. sehr einfach und schnell zu machen, schmeckt mal anders als gewöhnlich und ist sehr lecker!

03.06.2004 01:26
Antworten
Gelöschter Nutzer

Entschuldigung, muss doch nochmal schreiben - bei uns gibt es das als Hauptmahlzeit, 1 kg Spargel für 2 Personen, frisches Brot dazu, eventuell etwas gebratenen Schinken oder Käse darüber - mmmmmhhh, sooo lecker!

10.03.2004 15:28
Antworten