Printenkugeln mit Likör
ergibt ca. 30 Stück
Zutaten
für| 200 g | Lebkuchen, (Honigprinten) |
| 100 g | Kuvertüre, dunkle |
| 3 EL | Likör, (Orangenlikör o. a.) |
| etwas | Lebkuchengewürz oder Nelkenpulver und Zimt nach Geschmack |
| etwas | Kakaopulver zum Wälzen |
Zubereitung
Zuerst die Kuvertüre grob hacken und in einer Metallschüssel im Wasserbad schmelzen lassen.
Die Printen fein hacken und mit dem Likör beträufeln, etwas vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die geschmolzene Kuvertüre unter die Printenmischung rühren. Den Teig durchkneten (geht am besten mit angefeuchteten Händen). Etwa kirschgroße Kugeln daraus formen und im Kakaopulver wälzen. Kühl lagern.
Ergibt etwa 30 Stück.
Tipp:
es muss nicht unbedingt Orangenlikör sein, ich hab die Printenkugeln schon mit Rosen- und Schlehenlikör gemacht, schmeckt beides.
Die Printen fein hacken und mit dem Likör beträufeln, etwas vermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die geschmolzene Kuvertüre unter die Printenmischung rühren. Den Teig durchkneten (geht am besten mit angefeuchteten Händen). Etwa kirschgroße Kugeln daraus formen und im Kakaopulver wälzen. Kühl lagern.
Ergibt etwa 30 Stück.
Tipp:
es muss nicht unbedingt Orangenlikör sein, ich hab die Printenkugeln schon mit Rosen- und Schlehenlikör gemacht, schmeckt beides.
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