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- perfekt!
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Champignon - Porree ( Lauch ) - Käse - Curry - Suppe
super Partysuppe- WW tauglich
Verfasser
Mitglied seit 17.01.2002
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Zutaten
| 1 kg | Porree, geputzt und in Ringe geschnitten, geht auch TK |
| 1 kg | Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten, geht auch TK oder aus derDose |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 500 g | Hackfleisch, je nach Wunsch |
| 800 g | Schmelzkäse, (Kräuter light 9% Fett) |
| 600 g | Sahne-Schmelzkäse, (light 9% Fett) |
| 1 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 EL, gestr. | Curry |
| 1/4 Liter | Wasser |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Porree-Lauch in der Brühe ca. 30 Min köcheln lassen. Die Champignons dazu geben und alles zusammen weitere 30 Min. kochen. Bei TK-Ware verlängert sich die Zeit etwas.
Das Hack (gemischtes-fettreduziertes-Tartar oder Geflügel, ich nehme immer 250g fettreduziertes und 250g Tartar) mit Salz und Pfeffer würzen, zusammen mit der Zwiebel schön braun anbraten.
Zu der Porree(Lauch)-Champignons-Mischung geben.
Bratsud mit 0,25 Liter Wasser ablöschen und mit dem Schmelzkäse verrühren. Käsemischung langsam zu den übrigen Zutaten geben. Alles aufkochen lassen. Mit dem Curry abschmecken.
Dazu passt Baguette oder Knoblauchbrot.
Das Hack (gemischtes-fettreduziertes-Tartar oder Geflügel, ich nehme immer 250g fettreduziertes und 250g Tartar) mit Salz und Pfeffer würzen, zusammen mit der Zwiebel schön braun anbraten.
Zu der Porree(Lauch)-Champignons-Mischung geben.
Bratsud mit 0,25 Liter Wasser ablöschen und mit dem Schmelzkäse verrühren. Käsemischung langsam zu den übrigen Zutaten geben. Alles aufkochen lassen. Mit dem Curry abschmecken.
Dazu passt Baguette oder Knoblauchbrot.
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Kommentare
Hallo hermine
mit Curry schmeckt diese Suppe auch genial.
lG ulkig
mit Curry schmeckt diese Suppe auch genial.
lG ulkig
Hilfreicher Kommentar:
Danke für dieses wunderbare Rezept. Habe das Gestern als Mittagessen für nach der Taufe angeboten. Und alle waren begeistert.
5 sterne
lg Danni
5 sterne
lg Danni
Danke für das Rezept.
Ich kannte es früher nur von diversen fixen Helfern von denen ich mich schon lange distanziert habe. Ich war regelrecht verblüfft dass es so einfach nachzukochen ist, auch ohne Tütchen, und dabei noch viel besser schmeckt.
Den Tip mit den Pilzen fand ich echt super.
Allerdings finde ich es mit ungefähr 3000 Kalorien und 160g Fett nur allein für 10%Schmelzkäse und 500g Hack Tartar immer noch sehr ordentlich, möchte gar nicht wissen wieviel Kalorien die Suppe unreduziert hat. ;)
So habe es also für mich modifiziert indem ich nur etwa 250g Schmelzkäse und 200g Kräuterfrischkäse 0,1% genommen habe, sowie 500g reduziertes Hack. Ausserdem habe ich einen Teil des Gemüses püriert und für etwas mehr Bindung noch ein paar TL Kartoffelpüreepulver dazu gegeben.
Das wird für einige vielleicht trotzdem noch eine zu dünne Suppenkonsitenz sein, aber ich wollte einfach mal den Tip geben, dass es so auch geht und sehr lecker schmeckt.
Käse kann man ja schließlich immer nach belieben zurühren, und man kann so doch noch einiges an Kalorien sparen, wenn man die Menge findet die einem persönlich ausreicht.
Ich kannte es früher nur von diversen fixen Helfern von denen ich mich schon lange distanziert habe. Ich war regelrecht verblüfft dass es so einfach nachzukochen ist, auch ohne Tütchen, und dabei noch viel besser schmeckt.
Den Tip mit den Pilzen fand ich echt super.
Allerdings finde ich es mit ungefähr 3000 Kalorien und 160g Fett nur allein für 10%Schmelzkäse und 500g Hack Tartar immer noch sehr ordentlich, möchte gar nicht wissen wieviel Kalorien die Suppe unreduziert hat. ;)
So habe es also für mich modifiziert indem ich nur etwa 250g Schmelzkäse und 200g Kräuterfrischkäse 0,1% genommen habe, sowie 500g reduziertes Hack. Ausserdem habe ich einen Teil des Gemüses püriert und für etwas mehr Bindung noch ein paar TL Kartoffelpüreepulver dazu gegeben.
Das wird für einige vielleicht trotzdem noch eine zu dünne Suppenkonsitenz sein, aber ich wollte einfach mal den Tip geben, dass es so auch geht und sehr lecker schmeckt.
Käse kann man ja schließlich immer nach belieben zurühren, und man kann so doch noch einiges an Kalorien sparen, wenn man die Menge findet die einem persönlich ausreicht.
Hallo,
hatten heute mittag dein Rezept. Habe die Champignons zusammen mit dem Hack und der Zwiebel angedünstet, schmeckt uns dann besser.
Fotos hab ich hochgeladen, war wirklich lecker ;-)
LG, Sandy
hatten heute mittag dein Rezept. Habe die Champignons zusammen mit dem Hack und der Zwiebel angedünstet, schmeckt uns dann besser.
Fotos hab ich hochgeladen, war wirklich lecker ;-)
LG, Sandy
Hilfreicher Kommentar:
Hallo hermine,
ich habe erst die Pilze und dann den Porree angedünstet mit Gemüsebrühe abgelöscht und dann nur noch 20 min gekocht, da war der Porre schon weich. Heraus gekommen ist ein wirklich leckeres Süppchen :-).
Grüßche satinka
ich habe erst die Pilze und dann den Porree angedünstet mit Gemüsebrühe abgelöscht und dann nur noch 20 min gekocht, da war der Porre schon weich. Heraus gekommen ist ein wirklich leckeres Süppchen :-).
Grüßche satinka
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Alle hat es super geschmeckt
Ein gutes Rezept
Ein gutes Rezept
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Superlecker. In Anbetracht der Tatasache dass ich Vegetarier bin, habe ich mir erlaubt ein wenig zu verändern. Ich habe eine Knoblauchzehe zuvor mitgeschmort und eine kleine Chilischote feingehackt anstatt Pfeffer hinzugegeben. Das Hackfleisch habe ich mit einem klein zerhackten vegetarischem Schnitzel vertauscht und als Käse verwendete ich Frischkäse natur, sowie Frischkäse mit Merretich. Das verlieh der Suppe eine ganz besondere Note! - Lecker. Also vielen, lieben Dank für das tolle Rezept. :-)
die Idee mit dem Frischkäse finde ich klasse, da ich auf die Inhaltsstoffe vom Schmelzkäse allergisch reagiere. Viele Dank für den tollen Tipp.
Ich hatte gestern Mädels Abend und habe die Suppe gekocht. was soll ich sagen der Topf ist leer geworden und ich muss sie unbedingt nochmal kochen. einfach lecker geweckt. von mir gibt es volle 5 Sterne.
Leider nur 3 Sterne. Uns allen war die Menge an Schmelzkäse viel zu künstlich, man mochte nicht sehr viel von essen. Mit Creme Fraiche oder Frischkäse vielleicht einen neuen Versuch wert. Ansonsten tolles Rezept!
Habe noch nie bei Chefkoch bewertet, aber dieses Gericht schmeckt so gut, dass ich ihm einfach 5 Sterne geben muss! Ich bin überhaupt kein Hackfleisch-Fan, aber in Kombination mit dem Lauch passt es einfach wunderbar! Lecker!
ulkig
23.08.2009 12:52 Uhr