Spitzbuben
mürbe, ohne Eidotter
Zutaten
für| 200 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Eiweiß |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Stärkemehl |
| 250 g | Mehl |
| Marmelade, zum Füllen | |
| Puderzucker, zum Bestreuen |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig kneten, im Kühlschrank 1/2 Std. kühl rasten lassen. Danach ausrollen und Plätzchen ausstechen, die Hälfte davon mit einem Loch.
Bei 180 °C Ober/Unterhitze oder 150 ° Umluft backen.
Jeweils einen ganzen Keks und einen mit Loch mit Marmelade zusammensetzen und mit Puderzucker bestreuen.
Bei 180 °C Ober/Unterhitze oder 150 ° Umluft backen.
Jeweils einen ganzen Keks und einen mit Loch mit Marmelade zusammensetzen und mit Puderzucker bestreuen.
Kommentare
Das ist ein sehr guter Teig, der sich prima verarbeiten lässt. Ich mache die Spitzbuben gerne etwas größer, sodass sie auch "ohne" Weihnachten als Kaffeegebäck auf dem Kaffeetisch stehen können! Schönes Rezept! Juulee
Hallo doderle, nein, das musst Du nicht. Einfach so verwenden wie es ist. Lieben Gruß Ellen Chefkoch.de Team Rezeptbearbeitung
muss man das Eiweiß schlagen?
Vielen Dank und alles Gute für das neue Jahr!! LG Lisi
SUPER REZEPT!! Vielen Dank & schöne Feiertage Gruß inkathecat
habe das allerselbe rezept und mache sie schon seit jahren,die werden wunderbar weich und sind sehr saftig.sehr empfehlenswert.