Zutaten
für| 250 g | Cabanossi |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200 g | Sahnekäse |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 250 ml | Sahne oder Milch |
| 5 m.-große | Kartoffel(n) |
| Margarine zum Braten | |
| Mehl zum Bestäuben | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln und Cabanossi klein schneiden. Karotte in Scheiben, Lauch in kleine Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und klein würfeln.
Die Margarine im Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anlaufen lassen, danach mit etwas Mehl bestäuben. Dann die Cabanossi zugeben und mit anbraten. Das Ganze dann mit der Brühe und der Sahne oder Milch ablöschen, die klein geschnittenen Kartoffeln und Karotten hinzugeben und ca 20 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Dann kommen der Lauch und der Sahnekäse hinzu. Das Ganze auf dem Herd lassen, bis der Sahnekäse geschmolzen ist. Evtl. mit Salz und Pfeffer noch etwas nachwürzen.
Die Margarine im Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anlaufen lassen, danach mit etwas Mehl bestäuben. Dann die Cabanossi zugeben und mit anbraten. Das Ganze dann mit der Brühe und der Sahne oder Milch ablöschen, die klein geschnittenen Kartoffeln und Karotten hinzugeben und ca 20 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Dann kommen der Lauch und der Sahnekäse hinzu. Das Ganze auf dem Herd lassen, bis der Sahnekäse geschmolzen ist. Evtl. mit Salz und Pfeffer noch etwas nachwürzen.
Kommentare
Hallo, der Cabanossi-Eintopf ist ganz große Klasse! Wurde bei mir allerdings in einer großen Pfanne zubereitet. Da Göga sein Gewicht reduzieren soll habe ich leider den Sahnekäse weg lassen müssen! War totzdem oberlecker! Beim nächsten mal dann mit Sahne und Sahne-Käse! Danke für das tolle Rezept! LG! bross