Risotto mit Fleischwurst


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10 Min. simpel 14.12.2008



Zutaten

für
1 Zwiebel(n)
1 kleine Paprikaschote(n)
40 g Margarine
250 g Reis, (Langkornreis)
500 ml Brühe, (Instant)
etwas Salz und Pfeffer
1 Bund Petersilie
500 g Fleischwurst

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten
Zwiebel pellen und würfeln. Paprikaschote putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. 30 g Margarine in einem Topf zerlassen. Zwiebel- und Paprikawürfel darin andünsten, Reis hineinschütten, ebenfalls andünsten, dann die Brühe angießen. Topf zudecken und den Reis etwa 20 Minuten lang ausquellen lassen.

Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie untermischen. Während der Reis gart, Fleischwurst pellen und in Scheiben schneiden, Wurstscheiben in 10 g Margarine knusprig braun braten.

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