Erdbeermarmelade
ergibt ca. 8 Gläser
Zutaten
für| 1 ½ kg | Erdbeeren |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 Paket | Gelierzucker (3:1) |
Zubereitung
Zuerst die Erdbeeren säubern und vom Grün befreien. Dann in einen großen! Topf geben (die Marmelade kocht schnell hoch). Die Zitrone auspressen und den Saft in den Topf geben, genauso wie den Gelierzucker. Jetzt einfach mit einem Pürierstab alles zerkleinern (wer mag, kann die Früchte auch ganz oder zum Teil, unzerkleinert lassen).
Gläser und Kelle bereitlegen. Die Masse langsam, bei ständigem Rühren, aufkochen lassen. Mindestens 3 min. bei ständigem Rühren kochen lassen. Jetzt so schnell wie möglich die Marmelade in die Gläser füllen, Deckel drauf schrauben und sofort auf den Kopf stellen!
Die Anzahl der Portionen hängt von der Größe der Gläser ab. Auch die Zubereitungszeit ist schwierig einzuschätzen, da vieles auch von der Qualität/Sauberkeit der Erdbeeren abhängt. Also lassen sie sich etwas Zeit. Marmelade braucht Zeit und Liebe.
Gläser und Kelle bereitlegen. Die Masse langsam, bei ständigem Rühren, aufkochen lassen. Mindestens 3 min. bei ständigem Rühren kochen lassen. Jetzt so schnell wie möglich die Marmelade in die Gläser füllen, Deckel drauf schrauben und sofort auf den Kopf stellen!
Die Anzahl der Portionen hängt von der Größe der Gläser ab. Auch die Zubereitungszeit ist schwierig einzuschätzen, da vieles auch von der Qualität/Sauberkeit der Erdbeeren abhängt. Also lassen sie sich etwas Zeit. Marmelade braucht Zeit und Liebe.
Kommentare
Wie viel Kilo Erdbeeren brauche ich für 10 Gläser?
super lecker lg ps auf den Kopf stellen ist unnötig
Nach dem wir Erdbeermarmelade gemacht haben ist uns aufgefallen das überall kleine eingebrannte Stücken mit drinnen sind. Jetzt wäre halt die Frage ob man sie trotzdem nehmen kann oder nicht. Geschmacklich kann ich nichts feststellen.
Hallo, feine Marmelade! Sie hat sehr gut geliert. Vielen Dank für das Rezept. Schöne Grüße Bebberle
Dann hast du die Marmelade nicht lange genug gekocht, immer zwischendurch Gelierprobe machen.
Hallo, hab das Rezept grade gekocht und finde es recht gut! Mir persönlich ist es fast ein wenig zu süß, meine Familie und die Nachbarn finden es gut so. Auf alle Fälle ein einfaches Rezept für klassiche Erdbeermarmelade, mit der man nie falsch liegt, vielen Dank!
Hallo, ein erprobtes Rezept für eine leckere Erdbeermarmelade. LG Petra
gutes rezept, sehr lecker, sagt auch meine familie. hab bes jetzt schon mehrfach ausprobiert, die letzten male ein paar abwandlungen probiert: 1. einen schuss rumm dabei 2. das mark einer halben vanilleschote lg, schnibbelchen
Hallo, die Marmelade ist wirklich gut, alle die sie probiert haben haben sie gelobt. Ich habe noch etwas normalen Zucker dazugegeben und 1 Vanillezucker. LG Kataborita
Hallo, so langsam müssen die Erdbeeren vom letzten Jahr aus der TK verschwinden, also habe ich wieder Marmelade gekocht. Ich nehme gerne noch eine ausgekratzte Vanilleschote mit rein, das schmeckt sehr gut. LG Heike