Tomaten - Bohnensuppe, serbisch


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20 Min. simpel 13.12.2008



Zutaten

für
75 g Dörrfleisch, klein gewürfelt
1 Zwiebel(n), gewürfelt
2 Knoblauchzehe(n), gewürfelt
200 g Cabanossi, in Scheiben geschnitten
1 kg Tomate(n), passierte, im Tetrapack
½ Liter Fleischbrühe
1 gr. Dose/n Bohnen, weiße
1 kl. Dose/n Kidneybohnen
2 EL Tomatenketchup
1 EL Zucker
1 EL Essig (Weinessig)
Salz
Cayennepfeffer
Majoran
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Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Das Dörrfleisch anbraten, die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und mit andünsten. Jetzt die Wurst dazu und weiter 5 Minuten anschwitzen. Nun die Tomaten, die Brühe und die Bohnen hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt köcheln lassen. Danach Ketchup, Zucker und Essig unterrühren. Mit Cayennepfeffer und Salz würzen. Etwas Majoran gibt noch einen besonderen Touch.
Die Suppe schmeckt auch aufgewärmt sehr lecker.

Diese Suppe haben wir sogar zum Skiurlaub mitgenommen.

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