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Tiramisu

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20 Min. simpel 14.12.2008



Zutaten

für
8 Eigelb
16 EL Zucker
500 ml Schlagsahne
250 g Mascarpone
1 Pck. Löffelbiskuits
1 Tasse Kaffee, starker kalter (Espresso)
Kakao
1 Schuss Likör, (Nelkenlikör)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Eigelbe mit dem Zucker cremig schlagen. Anschließend den Mascarpone und den Nelkenlikör unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

Eine quadratische oder rechteckige Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen, diese vorher auf beiden Seiten mit dem Espresso bestreichen. Damit die Tiramisu nicht zu matschig wird, die Löffelbiskuits nicht in den Espresso tauchen. Die Hälfte der Creme auf den Löffelbiskuits verteilen und glatt streichen. Eine zweite Lage der Löffelbiskuits ebenfalls mit Espresso bestreichen und auf die Creme legen. Die restliche Creme darauf streichen, dann die Tiramisu mit Klarsichtfolie bedecken und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht durchziehen lassen.

Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Den Nelkenlikör kann man auch weg lassen, wenn man keinen Alkohol mag.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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pink_ivy

genauso mach ich mein Tiramisu auch, ich verwende allerdings Amaretto.Es ist total lecker und in meinem Freundeskreis sehr beliebt. Wenn Kinder mitessen mache ich das Rezept ohne Alkohol und gebe dafür Schokoladenraspel in die Masse. Auf die Löffelbisquits gebe ich statt dem Kaffe bzw. Espresso Erdbeermarmelade. Zum Schluss dick mit Kaba bestreuen die Kids stehen drauf. Lg

14.08.2010 22:42
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rafi1980

Hallo beim Tiramisu ist Amaretto der klassiker. L.G: rafi

12.04.2009 20:57
Antworten
Ukather

Man kann auch Amaretto nehmen. LG Uwe

28.12.2008 13:52
Antworten
Siham1977

Hallo Anita du kannst den Likör auch weg lassen.Ich persönlich lass ihn auch weg weil wir kein Alkohol trinken. LG Siham

16.12.2008 11:50
Antworten
horstundanita

Hallo, kann ich auch anderen Likör nehmen,wir mögen keinen Nelkenlikör? LG Anita

15.12.2008 09:34
Antworten