Sandkuchen


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30 Min. simpel 09.12.2008 4349 kcal



Zutaten

für
250 g Butter, (Halbfettbutter)
200 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
4 Ei(er)
200 g Mehl
100 g Speisestärke
½ TL Backpulver
1 Prise(n) Salz
5 EL Eierlikör
1 EL Mehl, für die Form

Nährwerte pro Portion

kcal
4349
Eiweiß
56,97 g
Fett
239,69 g
Kohlenhydr.
472,26 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker gut schaumig rühren. Dann die Eier einzeln, nach und nach, zugeben. Das Mehl und Stärkemehl mischen und das Backpulver und Salz auch zugeben. Nach und nach, am besten esslöffelweise, in die Eimasse geben. Wenn alle Zutaten vermischt und gerührt sind, nochmals 3 Minuten auf höchster Stufe mit dem Mixer durchrühren. Den Eierlikör jetzt zugeben und gut verrühren. Eine Kastenform ausfetten und mehlen. In den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180 Grad Umluft backen.

Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoguss verkleiden.

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Klaus-Wrynn

Heute probiert Einfach nachzubackendes und wenig arbeitsaufwendiges Rezept. Da ich Diabetiker bin habe, ich nur die Hälfte der angegebenen Menge Zucker verwendet. Ergebnis: Schön aufgegangen und sehr lecker. Mach ich mir jetzt wohl öfter mal :-)

28.05.2021 14:23
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Benesch

Hallo Klaus, vielen Dank für Deinen Kommentar. Freut mich sehr, das Du das Rezept getestet hast und es geschmeckt hat. Auch schön, das es mit weniger Zucker gelingt. Liebe Grüße Silvia

29.05.2021 17:51
Antworten
KaKi92

Hallo, Kann ich den Eierlikör einfach weglassen oder muss er ersetzt werden? (wegen der Kinder) lg

22.01.2021 11:17
Antworten
Benesch

Hallo KaKi92, ich habe den Eierlikör schon durch Sahne ersetzt. Ganz weg lassen habe ich noch nicht probiert. Hoffe ich konnte helfen. LG Silvia

26.01.2021 17:15
Antworten
Benesch

Hallo, schön das es geschmeckt hat. Danke schön. LG Silvia

16.07.2020 17:40
Antworten
alexandradugas

Hallo Silvia, habe gerade Deinen Sandkuchen gebacken. Ist nicht sehr hoch geworden. Vielleicht ist ein halber TL Backpulver ein bißchen wenig. Leider stand auch keine Backzeit dabei. Morgen früh wird er angeschnitten. Werde berichten wie er geschmeckt hat. Lg Alex

23.09.2009 20:22
Antworten
Benesch

Liebe Alex, vielen Dank für die Bewertung. Hoffe der Kuchen schmeckt gut. Bei mir war er eigentlich nicht so flach. Backzeit ist bei mir so ca 45 Minuten Liebe Grüße Silvia

24.09.2009 17:10
Antworten
alexandradugas

Hallo Silvia, Kuchen schmeckt uns gut, aber wie schon ich schon vermutet habe ist er unten ein bißchen sitzen geblieben. Ist leicht glitschig. Werde es noch einmal mit mehr Backpulver probieren. Im Ofen war er bei 180 Grad 1 Stunde. Lg Alex

24.09.2009 19:48
Antworten
Pumpkin-Pie

Hallo, deinen Sandkuchen habe ich probiert und er ist sehr lecker gewesen. Ein schöner Teig mit einem feinen Aroma durch den Eierlikör. Dazu ist er noch schnell gemacht ! Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs. Liebe Grüße Pumpkin-Pie

27.08.2009 23:25
Antworten
Benesch

Liebe Pumpkin-Pie, das freut mich sehr, das Dir das Rezept gefallen hat. Vielen Dank für das Foto. Liebe Grüße Silvia

28.08.2009 08:46
Antworten