Schneebällchen


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leckere Pralinen mit wenig Aufwand gemacht - reicht für 25 Stück

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40 Min. normal 09.12.2008



Zutaten

für
200 g Nougat (Nuss-Nougat)
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Rosenwasser
25 Mandel(n), geschälte
etwas Puderzucker
150 g Kuvertüre, weiße
75 g Kokosraspel

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Das Nuss-Nougat in einem Wasserbad geschmeidig rühren. Vanillezucker und Rosenwasser unterrühren. Die Masse in 25 Stücke teilen und in jedes Stück eine abgezogene Mandel drücken. Nun Kugeln daraus formen, dazu die Hände am besten mit Puderzucker bestäuben. Anschließend kalt stellen.

Die weiße Kuvertüre nach Packungsanweisung auflösen. Die Kugeln mit Hilfe einer Gabel hineintauchen, herausholen und etwas antrocknen lassen. Dann in den Kokosraspeln wenden.

Bis zum Verzehr kühl aufbewahren. Evtl. in Pralinenförmchen anrichten.

Tipp: Diese Schneebällchen schmecken auch ohne Kuvertüre und ohne Kokosraspel. Dann sind sie wirklich einfach in der Herstellung!

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Kommentare

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7Katzenkinder7

Hallo, wie bekommt man den Teig sofest,dass ich die Mandel mit dem Nougat umschließen kann. Ich stelle den Teig in den Gefrierschrank dass er hart wird. Aber anscheinend bekommen die anderen Bäckerinnen es schneller fest. Ich würde mich über einen Rat freuen ,denn die Schneebällchen sind ansonsten sehr gut.

11.12.2018 12:00
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Fluse13

Hallo, Rosenwasser gibt es günstig in türkischen Supermärkten zu kaufen. LG, Fluse

10.11.2012 19:28
Antworten
mickyjenny

Hallo miiieh, es gibt schon gute Supermärkte, (Real, Edeka....) die Rosenwasser führen, zumindest Rosenwasseraroma (z.B. von Müller) . Ich habs auch aus dem Supermarkt - In Apotheken bekommst du es aber auch. Vielleicht kannst du die Frage ja im Forum stellen und bekommst dann eine für dich passende Alternative gestellt. Versuch's dochmal. Vielleicht kannst du dir den Extra-Einkauf sparen. LG Micky

29.10.2011 22:49
Antworten
Miiieh

Okay,dann muss ich wohl doch Rosenwasser kaufen :D Weil die Schneebaelle sollen fuer den Kiga werden,glaub kommt bissi uncool,wenn die Kidies beschwips sind :D So,das heisst Monatg Rosenwasser kaufen.Bekommt man das im gut sortierten SUpermarkt,wie Edeka?

29.10.2011 18:34
Antworten
mickyjenny

Hallo miiieh, vielen Dankf für dein Interesse. Du kannst diese Schneebällchen auch mit Orangenblütenwasser oder - wenn auch Alkohol dabei sein darf mit Orangenlikör (z.B. Cointreau) herstellen. Die Flüssigkeit wird benötigt, damit das Nougat die richtige (formbare) Konsistenz bekommt. und die genannten Akternativen sorgen für den guten Geschmack.Ich hoffe, ich konnte dir helfen! LG Micky

27.10.2011 23:07
Antworten
Miiieh

Das liest sich richtig lecker!! Nur meine Frage ist kann man das auch ohne Rosenwasser machen? Da ich alles daheim habe,nur nicht das Rosenwasser :D

26.10.2011 11:37
Antworten
mickyjenny

Hallo Piper, ich freue mich dass du sie ausprobiert hast und sie auch noch so gut angekommen sind! Danke DIR! LG Micky

11.01.2011 23:59
Antworten
Piper

Die Pralinen sind sehr lecker, super einfach zu machen und auch bei den Beschenkten sehr gut angekommen! Vielen lieben Dank für das Rezept!

11.01.2011 15:30
Antworten
mickyjenny

Ja, genau, du kannst auch gleich eine kleine Kugel formen, die Mandel dann hineindrücken und wieder abrunden. LG Micky

14.12.2008 09:16
Antworten
elanda

Hallo, also die Mandeln in das Päckchen hineindrücken? Mal was anderes als Marzipan. Habe gerade erst weisse Kuvertüre gekauft und wusste nicht noch nicht recht was damit anfangen ;) Glg elanda

14.12.2008 03:43
Antworten