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Freischaltung: 08.12.2008
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Mitglied seit 27.01.2008
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Zutaten

Portionen
500 g Reis, gekochter
250 g Brokkoli, gekocht
3 große Karotte(n), gekocht
1 große Paprikaschote(n), rote
1 Glas Gurke(n), Essiggurken 670 ml
1 große Zwiebel(n), rote
Hähnchenkeule(n), gebratene
5 EL Öl
  Salz und Pfeffer
 etwas Gurkenflüssigkeit

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Reis kalt stellen.
Karotten, Paprika, Essiggurken, Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in nicht zu große Stückchen schneiden.
Hähnchenkeulen ohne Haut und Knochen in mundgerechte Stücke schneiden, alles mischen und mit Salz, Pfeffer, Öl und etwas Gurkenwasser abschmecken.