Zarte Katzenzungen
einfach und schnell gemacht und sehr zart, ergibt ca. 40 Stück
Zutaten
für| 100 g | Margarine |
| 75 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 100 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke (Maisstärke) |
| 100 g | Kuvertüre, zartbitter |
Zubereitung
Die Margarine cremig rühren. Nach und nach Puderzucker, Vanillinzucker, Ei und Eigelb unterrühren. Mehl und Speisestärke mischen, sieben und esslöffelweise unterrühren. Den Ofen vorheizen (Umluft: 160°C, Ober-/Unterhitze: 180°C).
Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Etwa 5 cm lange Streifen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. Da das Gebäck während des Backens aufgeht, sollte genügend Abstand zwischen den einzelnen Plätzchen gelassen werden. Backzeit: etwa 8 - 10 Minuten.
Die Kuvertüre im warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen. Die Enden der abgekühlten Katzenzungen in die flüssige Kuvertüre tauchen und erkalten lassen.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Etwa 5 cm lange Streifen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech spritzen. Da das Gebäck während des Backens aufgeht, sollte genügend Abstand zwischen den einzelnen Plätzchen gelassen werden. Backzeit: etwa 8 - 10 Minuten.
Die Kuvertüre im warmen Wasserbad vorsichtig schmelzen. Die Enden der abgekühlten Katzenzungen in die flüssige Kuvertüre tauchen und erkalten lassen.
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