Putenfrikadellen mit Zucchini, Möhren und Schafskäse
schnell gemacht - noch schneller gegessen
Zutaten
für| 300 g | Hackfleisch (Pute) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 kleine | Zucchini |
| 2 | Möhre(n), geschälte |
| 1 Pck. | Feta-Käse |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Öl zum Anbraten |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und in Würfel hacken. Die Möhren schälen und die Zucchini waschen, beides in feine Stifte reiben. Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden (am besten schmeckt hier echter Schafskäse - es geht aber auch mit anderen Sorten, u.a. auch mit fettreduziertem Käse).
Alles in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Mit der Hand ordentlich durchkneten, sodass eine homogene Masse entsteht. Zu Frikadellen formen und portionsweise in etwas heißem Öl von beiden Seiten braten.
Ergibt ca. 12 Stück.
Dazu passt ein knackiger bunter Salat.
Durch das Schmelzen des Feta-Käses werden die Frikadellen schön locker und cremig. Schmecken auch kalt lecker!
Tipp: Natürlich muss man auch kein Putenhackfleisch nehmen, ich finde jedoch, dass es etwas besser dazu passt.
Alles in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Mit der Hand ordentlich durchkneten, sodass eine homogene Masse entsteht. Zu Frikadellen formen und portionsweise in etwas heißem Öl von beiden Seiten braten.
Ergibt ca. 12 Stück.
Dazu passt ein knackiger bunter Salat.
Durch das Schmelzen des Feta-Käses werden die Frikadellen schön locker und cremig. Schmecken auch kalt lecker!
Tipp: Natürlich muss man auch kein Putenhackfleisch nehmen, ich finde jedoch, dass es etwas besser dazu passt.
Kommentare
Es ist erstaunlich, wie wenig Fleisch man braucht, um wirklich leckere Frikadellen zu machen :) Die schmecken fantastisch und sehen lecker aus. Ich habe sie mit Rinderhack und im Ofen gemacht - sehr einfach und schnell gemacht. Dazu ein Gurken-Radieschen-Salat mit viel Dill und etwas Baguette. Mehr braucht man nicht!
Ich habe das erste Mal Putenhackfleisch verwendet. Geschmacklich war es für mich etwas gewöhnungsbedürftig, aber gut. Insgesamt waren die Frikdellen zwar ultrasaftig, aber für meinen Geschmack etwas zu weich. Sie zerfallen relativ leicht. Ich werde das nächste Mal ein Ei und etwas mehr Semmelbrösel verwenden. Oder ich entziehe der Zucchini vorher das Wasser. Ich werde sie auf jeden Fall auch noch mit Rinderhack ausprobieren. Danke für die Rezeptidee. Ein Foto ist auf dem Weg. LG
Ich habe heute deine Frikadellen ausprobiert, habe aber die Semmelbrösel weggelassen, weil ich komplett auf Kohlenhydrate verzichten wollte. Ich habe noch einen Löffel Quark beigefügt. Und ich habe die Zwiebel vorher noch angebraten, das mag ich lieber. Es hat uns sehr gut geschmeckt, das war ein schönes Low Carb Rezept. Danke schön
Habe dein Rezept gelesen und gleich ausprobiert. Kann nur sagen sehr lecker von mir fünf Sterne und Daumen hoch:) LG Zehe