Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Alle Kräuter und das Gemüse putzen, grob zerkleinern und im Mixer weiter zerkleinern. Wenn man es noch feiner wünscht, mit dem Mixstab fein pürieren. Die Zutaten sind beliebig erweiterbar, es können einzelne Komponenten weggelassen oder ausgetauscht werden.
Auf je 100 g der fertigen Mischung je 10 g Salz geben, mischen, in Schraubgläser abfüllen und kühl aufbewahren. Das Salz konserviert für mindestens 1 Jahr.
Kann als Gewürz wie fertig gekaufte, gekörnte Brühe verwendet werden.
Vielen Dank für die tolle Idee.
Ich habe soeben über 2 Kilo Gemüse verarbeitet und 6 volle und ein dreiviertel volles Glas Suppengewürz erhalten.
Es duftet wunderbar und ich freue mich schon darauf es morgen Mittag gleich zu testen.
Ich habe noch Petersilienwurzel dazu gegeben und den Knoblauch weg gelassen.
Was aber meiner Meinung unbedingt dazu gehört ist Liebstöckel. Der gibt ein ganz tolles Aroma und ist leider heute etwas in Vergessenheit geraten.
Viele liebe Grüße und vielen Dank!
Minea, wieviel Liebstöckel hast Du genommen? Ich liebe den auch sehr, aber es ist etwas, wovon man leicht zuviel im Essen hat.
Wieviel geschätzt ca pro KG?
Danke für das tolle Rezept!
Besonders die Salzmenge fand ich genau richtig.
Ich war überrascht wie toll meine Suppenwürze geworden ist.
Ab jetzt nur noch selbstgemacht!
LG
Was würzt Du denn z. B. noch damit? Würde mich interessieren, wir essen wenig Suppen, da lohnt sich mir der Aufwand noch nicht. Danke schon mal für die Hilfe.
Kommentare
Kleiner Tipp: ein großer Bund Giersch macht sich ganz hervorragend in der Würzpaste.
Vielen Dank für die tolle Idee. Ich habe soeben über 2 Kilo Gemüse verarbeitet und 6 volle und ein dreiviertel volles Glas Suppengewürz erhalten. Es duftet wunderbar und ich freue mich schon darauf es morgen Mittag gleich zu testen. Ich habe noch Petersilienwurzel dazu gegeben und den Knoblauch weg gelassen. Was aber meiner Meinung unbedingt dazu gehört ist Liebstöckel. Der gibt ein ganz tolles Aroma und ist leider heute etwas in Vergessenheit geraten. Viele liebe Grüße und vielen Dank!
Minea, wieviel Liebstöckel hast Du genommen? Ich liebe den auch sehr, aber es ist etwas, wovon man leicht zuviel im Essen hat. Wieviel geschätzt ca pro KG?
Danke für das tolle Rezept! Besonders die Salzmenge fand ich genau richtig. Ich war überrascht wie toll meine Suppenwürze geworden ist. Ab jetzt nur noch selbstgemacht! LG
Hallo, ein gutes Rezept ich kann mich nur bedanken für das Rezept. LG Omaskröte
Hallo, sehr lecker und ich habe immer ein Glas davon im Kühlschrank. Damit lässt sich echt alles sehr lecker würzen! Toll! VG mwarnecke
Was würzt Du denn z. B. noch damit? Würde mich interessieren, wir essen wenig Suppen, da lohnt sich mir der Aufwand noch nicht. Danke schon mal für die Hilfe.
Hi, ich würze damit alles was man mit körniger Brühe würen kann. Salate, Suppen, Sauchen, Pfannengerichte, einfach fast alles. VG mewalter
Danke für Deine Antwort!
Die Idee ist sehr gut. Danke. Werd ich die Woche noch ausprobieren, habe Kräuter die weg müssen.