Caipi - Monde
ergibt ca. 30 Stück
Zutaten
für| 250 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Limettenschale, unbehandelt, abgerieben |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Butter, weiche |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 75 g | Puderzucker |
| 1 EL | Limettensaft |
| etwas | Rum |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, abgeriebene Limettenschale, Eier, weiche Butter und gemahlene Mandeln verkneten. Den Teig 30 Minuten kühlen.
Auf bemehlter Fläche 5 mm dick ausrollen. Figuren ausstechen, bei 200 Grad 10 Minuten backen. Gesiebten Puderzucker, Limettensaft und Rum verquirlen, nach dem Erkalten aufpinseln.
Auf bemehlter Fläche 5 mm dick ausrollen. Figuren ausstechen, bei 200 Grad 10 Minuten backen. Gesiebten Puderzucker, Limettensaft und Rum verquirlen, nach dem Erkalten aufpinseln.
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