Caipi - Monde


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30 Min. normal 03.12.2008



Zutaten

für
250 g Mehl
1 TL, gestr. Backpulver
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Limettenschale, unbehandelt, abgerieben
2 Ei(er)
100 g Butter, weiche
50 g Mandel(n), gemahlen
75 g Puderzucker
1 EL Limettensaft
etwas Rum
Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, abgeriebene Limettenschale, Eier, weiche Butter und gemahlene Mandeln verkneten. Den Teig 30 Minuten kühlen.

Auf bemehlter Fläche 5 mm dick ausrollen. Figuren ausstechen, bei 200 Grad 10 Minuten backen. Gesiebten Puderzucker, Limettensaft und Rum verquirlen, nach dem Erkalten aufpinseln.

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