Zutaten
für| 1 kg | Hähnchenunterkeule(n) |
| 6 EL | Ketchup |
| 5 EL | Honig |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Limettensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 g | Cornflakes |
| 2 | Römersalat(e) - Herzen |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 150 g | Joghurt (Vollmilchjoghurt) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die Hähnchenunterkeulen waschen und trocken tupfen. 5 EL Ketchup, Honig, Sojasauce und Limettensaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenkeulen und Marinade mischen und 1 Std. kaltstellen.
Eine Auflaufform fetten. Das Fleisch hineinlegen, mit der Marinade begießen und im Ofen bei 190 Grad auf der mittleren Schiene so lange backen (ca. 1 Stunde) bis die Marinade karamellisiert (Umluft nicht empfehlenswert).
Aus dem Ofen nehmen und die Keulen mit den grob zerdrückten Cornflakes bestreuen. Vorsicht: Keulen lauwarm abkühlen lassen, da man sich sonst leicht die Finger verbrennen kann!
Die Römersalatherzen waschen und zerteilen. Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Joghurt mit 1 EL Ketchup verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zu dem Salat servieren.
Eine Auflaufform fetten. Das Fleisch hineinlegen, mit der Marinade begießen und im Ofen bei 190 Grad auf der mittleren Schiene so lange backen (ca. 1 Stunde) bis die Marinade karamellisiert (Umluft nicht empfehlenswert).
Aus dem Ofen nehmen und die Keulen mit den grob zerdrückten Cornflakes bestreuen. Vorsicht: Keulen lauwarm abkühlen lassen, da man sich sonst leicht die Finger verbrennen kann!
Die Römersalatherzen waschen und zerteilen. Paprikaschote waschen, putzen und in Streifen schneiden. Joghurt mit 1 EL Ketchup verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und zu dem Salat servieren.
Kommentare