Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Eier, Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl, Mandeln, Kuvertüre, Zimt und eine Prise Salz dazugeben und gut unterrühren. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech glatt streichen.
Im Backofen bei 180° auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen, so lange bis die Oberfläche trocken ist und nicht mehr glänzt.
Noch warm in ca. 4 x 4 cm große Stücke schneiden, auf dem Blech erkalten lassen und mit der Schokoladenglasur überziehen. Mit den ganzen Mandeln dekorieren.
Die Mandelschnitten holen mich ab, habe sie bestimmt schon 5 mal gebacken. Ein toller Tip: Die 250g Butter mit 250 ml Kokosöl ersetzen! Das gibt einen wunderbar leckeren Kokos-Geschmack, der nicht zu doll ist. Ich selbst mag Kokos nicht so gerne, aber hier kommt es richtig gut. Dazu das Kokosöl vorher leicht erhitzen, dann kann man es besser in den Teig mischen.
Die Mandelschnitten schmecken. Ich bin auch - aufgrund der vorigen Kommentare -mit 100 g Zucker ausgekommen. Ich finde sie allerdings durch das ganze Stück Butter sehr mächtig.
Ich habe die Schoko-Mandel-Schnitten schon einige Male verschenkt und habe bisher nur überaus positives Feedback bekommen.
Habe etwas weniger Zucker verwendet und zur Weihnachtszeit zusätzlich noch etwas Lebkuchengewürz hinzugefügt - Einfach Lecker!!!
Echt lecker! Dieses Rezept habe ich zum 1.Mal ausprobiert.Habe aber auch mit 100g weniger Zucker gebacken,aufgrund einiger Bewertungen. Und das war genau richtig. Herrlich schokoladig!!!!
Hallo Schnabbel,
habe da ein Frage, wie lange kann man diese Schnitten aufbewahren? Sie hören/lesen sich sehr lecker und ich würde sie gerne meiner Backliste hinzufügen.
LG Dajana
Hallo Schnabbel,
habe die Schnitten gestern abend noch gemacht und heute morgen dann in Boxen gefüllt.
Dabei soviel genascht, dass mir fast schlecht wurde :-)
Ich finde sie echt klasse, die Schnitten schmecken genauso, wie ich mir gewünscht hatte, dass sie schmecken sollen!! :-)
Super einfache und schnelle Zubereitung - von mir gibts 5 Sterne!!!!!
LG
melanie
Kommentare
Die Mandelschnitten holen mich ab, habe sie bestimmt schon 5 mal gebacken. Ein toller Tip: Die 250g Butter mit 250 ml Kokosöl ersetzen! Das gibt einen wunderbar leckeren Kokos-Geschmack, der nicht zu doll ist. Ich selbst mag Kokos nicht so gerne, aber hier kommt es richtig gut. Dazu das Kokosöl vorher leicht erhitzen, dann kann man es besser in den Teig mischen.
Die Mandelschnitten schmecken. Ich bin auch - aufgrund der vorigen Kommentare -mit 100 g Zucker ausgekommen. Ich finde sie allerdings durch das ganze Stück Butter sehr mächtig.
Ich habe die Schoko-Mandel-Schnitten schon einige Male verschenkt und habe bisher nur überaus positives Feedback bekommen. Habe etwas weniger Zucker verwendet und zur Weihnachtszeit zusätzlich noch etwas Lebkuchengewürz hinzugefügt - Einfach Lecker!!!
Echt lecker! Dieses Rezept habe ich zum 1.Mal ausprobiert.Habe aber auch mit 100g weniger Zucker gebacken,aufgrund einiger Bewertungen. Und das war genau richtig. Herrlich schokoladig!!!!
So so lecker! Sind richtig schön fluffig geworden und einfach super gut. Machen süchtig :D
Hallo Schnabbel, habe da ein Frage, wie lange kann man diese Schnitten aufbewahren? Sie hören/lesen sich sehr lecker und ich würde sie gerne meiner Backliste hinzufügen. LG Dajana
Hallo Dajana, in einer gut verschlossenen Blechdose, ich stelle sie in den Keller, bleiben sie mindestens 6 - 8 Wochen frisch. LG, Schnabbel
Hallo Schnabbel, habe die Schnitten gestern abend noch gemacht und heute morgen dann in Boxen gefüllt. Dabei soviel genascht, dass mir fast schlecht wurde :-) Ich finde sie echt klasse, die Schnitten schmecken genauso, wie ich mir gewünscht hatte, dass sie schmecken sollen!! :-) Super einfache und schnelle Zubereitung - von mir gibts 5 Sterne!!!!! LG melanie
Hallo Melanie, freut mich, dass dir die Schnitten so gut gefallen und vielen Dank für die super Bewertung! LG, Christine
Alternativ zur fertigen Kuchenglasur kann man auch Kuvertüre (ca. 200 g) verwenden.