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Schneller Nudelsalat

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15 Min. simpel 26.11.2008



Zutaten

für
500 g Nudeln, (Spirelli-Nudeln)
150 g Paprikaschote(n), TK
100 g Gewürzgurke(n)
3 EL Olivenöl
3 EL Essig
6 EL Wasser
Salz
Cayennepfeffer
Paprikapulver, edelsüß
Paprikapulver, scharf

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Gesamtzeit ca. 2 Stunden 15 Minuten
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, anschließend unter kaltem Wasser abschrecken. Die sauren Gurken in kleine Stücke schneiden.

Olivenöl, Essig und Wasser miteinander aufschlagen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Gurken, die angetauten Paprikastücke und die Nudeln in eine große Schüssel geben und mit der Marinade vermengen.

Den Salat dann noch einige Stunden durchziehen lassen, vor dem Servieren nochmal abschmecken.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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