Karottensalat à la Rita

Karottensalat  à la Rita

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15 Min. simpel 25.11.2008



Zutaten

für
400 g Karotte(n)
½ EL Honig
3 EL Zitronensaft
1 EL Öl
50 g Rosinen
50 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Die Karotten reiben und in eine Schüssel geben. Honig und Zitronensaft vermischen und unter die Karotten mischen. Öl und Rosinen in den Salat mischen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne trocken rösten und vor dem Servieren über den Salat streuen.

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