Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Eine Pfanne mit dem Olivenöl ausstreichen, und dann den Speck und die Zwiebeln langsam anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Während dieser Zeit die Eier aufschlagen und mit den Gewürzen und der Milch verquirlen.
Sobald die Zwiebeln und der Speck fertig sind die Eiermasse in die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze langsam zum Stocken bringen. Sobald die Masse komplett gestockt ist in kleine Schalen umfüllen.
Mein Sohn steht drauf - und der isst sonst keine Eier.
Hallo!
Ich kenne Rührei auch mit Mineralwasser, deswegen habe es jetzt mit Milch gemacht. Ein bissl weniger zwar, aber das Rührei war wirklich schön locker und saftig. Vielen Dank für`s Einstellen.
Grüße von Goerti
Lecker - Rührei kenne ich auch so, mit kleiner Abänderung: statt Milch nehme ich Wasser, dadurch ist das Rührei etwas lockerer - und das Rührei nicht nur so vor sich hinstocken lassen, sondern vorsichtig verschieben, wenn die Eimasse am Pfannenboden hohe Blasen wirft. Hierdurch ist die Eimasse etwas schneller gestockt und nicht total durchgehärtet...
Kommentare
Ein bisschen weniger Milch, dafür noch wenig Petersilie. Ein feines Rührei, das uns als Teil vom Brunch sehr gut geschmeckt hat. LG Petra
Hallo! Ich kenne Rührei auch mit Mineralwasser, deswegen habe es jetzt mit Milch gemacht. Ein bissl weniger zwar, aber das Rührei war wirklich schön locker und saftig. Vielen Dank für`s Einstellen. Grüße von Goerti
Wieso muss da so viel Milch rein? Welchen Effekt hat das ?
Super Rezept..echt lecker..so wird mein Rührei jetzt immer gemacht.5*
Hallo, ich habe auch weniger Speck und Sprudelwassr statt Milch genommen.. Sehr lecker! Danke & Liebe Grüße Blume13
ich gebe noch reibekäse dazu. lg wolke
Wir haben nur die halbe Menge Speck und Milch genommen und die Zwiebeln weggelassen und es war lecker!
Schmeckt auch ohne Zwiebeln gu!!
Hallo, lecker Rezept...hatte leider keinen Speck im Haus. Hat uns auch so geschmeckt =)). lg. manuela
Lecker - Rührei kenne ich auch so, mit kleiner Abänderung: statt Milch nehme ich Wasser, dadurch ist das Rührei etwas lockerer - und das Rührei nicht nur so vor sich hinstocken lassen, sondern vorsichtig verschieben, wenn die Eimasse am Pfannenboden hohe Blasen wirft. Hierdurch ist die Eimasse etwas schneller gestockt und nicht total durchgehärtet...