Eier - Schinkennudeln


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nach Hausfrauenart alter Tradition

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15 Min. simpel 23.11.2008 529 kcal



Zutaten

für
250 g Nudeln, (Spirelli oder Bandnudeln)
4 Ei(er)
100 g Käse, geriebener
200 g Schinken, gekochter (oder andere Wurstsorten)
1 EL Margarine
100 ml Milch
1 Zwiebel(n)
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe(n), (nach Belieben)
Paprikapulver
Muskat, evtl. Flüssigwürze

Nährwerte pro Portion

kcal
529
Eiweiß
33,39 g
Fett
22,30 g
Kohlenhydr.
48,14 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Nudeln vorkochen. Den Schinken in kleine Würfel oder kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne mit der Margarine anbraten. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, zugeben und mit andünsten. Die Nudeln zugeben und von allen Seiten anbräunen lassen.
Die Eier mit der Milch, den Gewürzen und dem Käse vermengen. Das Ganze in die Pfanne zu den Nudeln gießen und unter Rühren stocken lassen. Abschmecken, evtl. nachwürzen.

Dazu passt Salat.

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Kommentare

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nudelmary

Bei diesem Rezept kann man nichts falsch machen, es ist schnell zubereitet und lecker. Hatte außer Schinkenwürfeln noch ein paar Wurst- und Fleischreste vom Grillabend übrig, die wurden klein geschnitten und passten prima dazu. Habe sie einfach mit angebraten. Vielen Dank für das Rezept und lg von nudelmary

02.05.2022 16:16
Antworten
Hobbykochen

Hallo, ein schnelles sehr leckeres Essen, wo die Zutaten hier immer vorhanden sind. LG Hobbykochen

05.01.2022 18:52
Antworten
Haubndaucher

Die einfachsten Rezepte sind oft die allerbesten. Diese Schinkennudeln sind sehr empfehlenswert. Ultimativ lecker. Wir haben noch Zucchini und Schafskäse mit dran, weil wir davon noch was übrig hatten. Volle Punktzahl von uns. Wegen aktueller Probleme leider ohne Foto. Liebe Grüße aus Oberbayern. Oliver & Tina

05.12.2021 19:24
Antworten
Juulee

Das sind 1 A-Schinkennudeln, die alles haben was man braucht. Zwiebeln, Schinken, Käse, Ei. Ich habe es komplett ohne Gewürze gemacht, denn der Käse und der Schinken bringen absolut genug Geschmack mit sich. Echt leckere Resteverwertung! Jule

04.06.2021 16:39
Antworten
m_holnaicher

Ich liebe dieses Rezept 😁 Mein Mann wünscht sich nur noch diese Schickennudeln!!!! 1A

05.05.2021 19:20
Antworten
beast354

Hallo, ich hatte noch Nudeln von gestern übrig und habe diese Rezept entdeckt! Meinem Mann und mir hat es sehr gut geschmeckt. Eine tolle und vor allen Dingen schnelle Resteverwertung!!! Vielen Dank für das Rezept! Liebe Grüße, Beast

04.11.2009 23:58
Antworten
steffi_1976

Vielen Dank für das tolle Rezept. Kam sehr gut an und war superlecker.

08.07.2009 16:30
Antworten
tatjanaundlucas

hab es nachgekocht und muss sagen hat uns allen ganz gut geschmeckt man kann jedoch gern etwas mehr Zwiebeln und Knoblauch dazugeben MFG tatjanaundlucas

30.03.2009 17:00
Antworten
Kochgenie

Sieht echt lecker aus. Bei nächster gelegenheit werde ich dieses Gesicht auch mal Probieren.Ich werde dann wieder Posten wie es war.Wenn es so schmeckt wei es aussieht, kann nichts schief gehen. Mfg: Kochgenie

07.12.2008 16:13
Antworten
Puchzeli

Hallo Nitseltrik, das gibt es bei uns immer, wenn ich Nudelreste habe, und das kommt oft vor. In Abwandlung schmeckt es auch mit Salamistückchen sehr gut - wie bereits oben auch erwähnt. Klasse einfaches und leckeres Rezept! LG - Puchzeli

05.12.2008 13:15
Antworten