Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Butter in Stücke schneiden und mit Mehl, Salz sowie 2 EL kaltem Wasser rasch verkneten. Den Teig in Folie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Die Sahne mit Ei und Eigelb verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte vom Ziegenfrischkäse zerbröckeln und unterrühren. Die Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Spring- oder Tarteform (Durchmesser 26 cm) fetten. Den Teig ausrollen, die Form damit auslegen, dabei einen Rand formen. Die Eier-Sahne-Mischung hinein gießen. Die Tomaten darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl und Essig beträufeln. Die Tarte auf der untersten Schiene ca. 30 Minuten backen.
Die Rucola putzen, waschen und trocken schütteln. Den restlichen Ziegenkäse klein würfeln. Die Tarte nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen, mit dem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen. Mit Rucola bestreut servieren.
Hallo,
der Teig ließ sich super verarbeiten. Habe diesen sogleich ausgerollt und in die Tarteform gelegt und anschließend kühl gestellt. Da ich sehr viele Cocktailtomaten im Garten habe, wurden diese halbiert und anschließend verteilt. Die Backzeit passte bei mir genau. Diese Tarte ist für mich perfekt, und ich werde sie gerne wieder machen.
LG von Sterneköchin2011
Sehr leckeres Rezept. Hab es mit Blätterteig gemacht, weil ich noch welchen da hatte. Sah zwar etwas komisch aus, weil ich ihn etwas vorgebacken hatte und die Ränder runtergefallen sind, hat aber trotzdem super geschmeckt. Hatte auch noch Feldsalat da und wollte nicht extra Ruccola kaufen. Ich denke mit Ruccola schmeckt es besser, war aber auch so fantastisch, vorallem für diese heißen Tage!
Echt lecker diese Tarte!
Hatte noch Ziegenkäse im Kühlschrank und reichlich Tomaten und Rucola im Garten...
...Bilder lad ich gleich noch hoch,
jetzt gibts schon mal 5 Sterne für dich!!! :-)
Habe das Rezept heute auch ausprobiert, aber leider ist bei mir trotz verlängerter Backzeit der Teig in der Mitte nicht richtig durch geworden. Das nächste Mal werde ich den Teig vorbacken, bevor die anderen Zutaten drauf kommen, denn ein nächstes Mal wird es bestimmt geben!
So lecker! Diese Tarte ist ja der Hammer. Sogar unsere beiden Kinder ( 1 und 3 ) haben gegessen bis zum Platzen. MHHHHHHHHHHHH!
Statt Frischkäse haben wir einen Ziegencamembert genommen.
Danke fürs Rezept.
LG
Dannimaus
Hallo,
geschmacklich sehr lecker besonders mit dem Rucola obendrauf.
Ich konnte bei meiner 20 x 20 Form genau nach Anleitung arbeiten. Da hat alles gestimmt, auch die Backzeit.
LG, Angelika
Hallo,
wir hatten deine Tarte zum Mittagessen und sie war sehr lecker. Beim Teig habe ich noch etwas Wasser dazu gegeben, so war er etwas geschmeidiger. Auch hatte ich sie länger im Ofen, was aber bei den verschiedenen Ofen vorkommen kann. Geschmacklich etwas feines und ich werde sie ganz bestimmt wieder machen.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Kommentare
Hallo, der Teig ließ sich super verarbeiten. Habe diesen sogleich ausgerollt und in die Tarteform gelegt und anschließend kühl gestellt. Da ich sehr viele Cocktailtomaten im Garten habe, wurden diese halbiert und anschließend verteilt. Die Backzeit passte bei mir genau. Diese Tarte ist für mich perfekt, und ich werde sie gerne wieder machen. LG von Sterneköchin2011
Sehr leckeres Rezept. Hab es mit Blätterteig gemacht, weil ich noch welchen da hatte. Sah zwar etwas komisch aus, weil ich ihn etwas vorgebacken hatte und die Ränder runtergefallen sind, hat aber trotzdem super geschmeckt. Hatte auch noch Feldsalat da und wollte nicht extra Ruccola kaufen. Ich denke mit Ruccola schmeckt es besser, war aber auch so fantastisch, vorallem für diese heißen Tage!
Statt Rucola gab's frisches Basilikum oben drauf, weil der grad so nett im Garten wächst. Insgesamt sehr lecker!
Hat uns sehr gut geschmeckt. Hatte keine Sahne habe stattdessen Milch genommen. Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Hallo, wie lange backst du den Teig denn vor?
Echt lecker diese Tarte! Hatte noch Ziegenkäse im Kühlschrank und reichlich Tomaten und Rucola im Garten... ...Bilder lad ich gleich noch hoch, jetzt gibts schon mal 5 Sterne für dich!!! :-)
Habe das Rezept heute auch ausprobiert, aber leider ist bei mir trotz verlängerter Backzeit der Teig in der Mitte nicht richtig durch geworden. Das nächste Mal werde ich den Teig vorbacken, bevor die anderen Zutaten drauf kommen, denn ein nächstes Mal wird es bestimmt geben!
So lecker! Diese Tarte ist ja der Hammer. Sogar unsere beiden Kinder ( 1 und 3 ) haben gegessen bis zum Platzen. MHHHHHHHHHHHH! Statt Frischkäse haben wir einen Ziegencamembert genommen. Danke fürs Rezept. LG Dannimaus
Hallo, geschmacklich sehr lecker besonders mit dem Rucola obendrauf. Ich konnte bei meiner 20 x 20 Form genau nach Anleitung arbeiten. Da hat alles gestimmt, auch die Backzeit. LG, Angelika
Hallo, wir hatten deine Tarte zum Mittagessen und sie war sehr lecker. Beim Teig habe ich noch etwas Wasser dazu gegeben, so war er etwas geschmeidiger. Auch hatte ich sie länger im Ofen, was aber bei den verschiedenen Ofen vorkommen kann. Geschmacklich etwas feines und ich werde sie ganz bestimmt wieder machen. Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs. Liebe Grüße Pumpkin-Pie