Urmelis lieblicher Gurkensalat
so wie wir ihn mögen - nicht zu sauer, aber dennoch erfrischend!
Zutaten
für| 1 | Salatgurke(n) |
| 200 g | saure Sahne oder Schmand |
| 1 EL | Essig (Honigessig) |
| 2 TL | Essig (Himbeeressig) |
| 1 TL | Aceto balsamico, weiß |
| 1 TL, gestr. | Senf |
| 2 TL, gestr. | Zucker, braun |
| 1 TL | Worcestersauce |
| 2 EL | Öl, kein Olivenöl! |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rot |
| 2 kleine | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL, gestr. | Dill, getrocknet |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer | |
| Radieschen, evtl. |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch ganz fein würfeln und mit der sauren Sahne vermischen. Die Essigsorten, Senf, Zucker und Worcestersauce zugeben und alles gut verrühren. Zuletzt das Öl untermischen.
Die Gurke schälen, in feine Scheiben hobeln und zu der Sauce geben. Alles gut mit viel Pfeffer, Salz, dem Zitronensaft und dem Dill abschmecken und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dann eventuell nochmal mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Wer mag, kann auch noch ein halbes Bund Radieschen zufügen. Wer lieber viel Sauce hat, nimmt eine Gurke, wer es weniger flüssig mag, nimmt 2 Gurken. Anstelle der sauren Sahne geht auch Schmand. Natürlich kann man auch frischen Dill verwenden, ich habe aber meist nur Getrockneten zuhause, da ich mich meist spontan für diesen Salat entscheide.
Die Gurke schälen, in feine Scheiben hobeln und zu der Sauce geben. Alles gut mit viel Pfeffer, Salz, dem Zitronensaft und dem Dill abschmecken und mindestens 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dann eventuell nochmal mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Wer mag, kann auch noch ein halbes Bund Radieschen zufügen. Wer lieber viel Sauce hat, nimmt eine Gurke, wer es weniger flüssig mag, nimmt 2 Gurken. Anstelle der sauren Sahne geht auch Schmand. Natürlich kann man auch frischen Dill verwenden, ich habe aber meist nur Getrockneten zuhause, da ich mich meist spontan für diesen Salat entscheide.
Kommentare
bester Gurken Salat Yummy Lecker
Ich habe heute dieses Rezept ausprobiert. Sehr lecker. Den wird's mal wieder geben Gruß Ajerkees
das freut mich sehr, vielen Dank! glg urmeli75
Hallo, der Salat ist sehr lecker. LG Brigitte
das freut mich sehr ,vielen dank!! lg urmeli75
Hallo! Bei uns gabs auch den Gurkensalat. Ich hab den Honigessig weggelassen - ist mir noch nie untergekommen. Die rohe Zwiebel hab ich auch weggelassen dafür aber reichlich Radieschen hinzugefügt. 5 Stunden konnte der Salat nicht ziehen, aber fast 2 Stunden waren es auch. Geschmeckt hat dieser Salat sehr gut. lg Kaya
Hallo ....sovieleeeeeeeeeee Zutaten für eine Gurke ?? Da ist bei mir nix mehr mit spontan ;) ...und dann soll ich noch fünf Stunden warten? Aber gut...lecker wird er wohl sein, also nix für ungut;) LG Schwalbe
hi, muss man denn immer spontan unsd schnell in der küche sein?????? jeder,wie er möchte.....viele gute gerichte müssenerst durchziehen oder längere zeit stehen, bis sie richtig gut schmecken..... jeder so, wie er mag lg
Lecker! Ich hab wohl statt braunem Zucker Süßstoff verwendet (kann mir aber vorstellen, dass gerade der braune Zucker noch eine karamelligere Note gibt) und auch nicht ganz so lange ziehen lassen- war trotzdem prima, werde ich auch sicherlich wieder machen.
hallo loislane, das freut mich, dass es dir geschmeckt hat!! lg urmeli75