Angys Nougatschnitten
ohne Backen, nur mit Backoblaten
Zutaten
für| 2 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
| 200 g | Puderzucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
| 5 Tropfen | Rumaroma, ersatzweise Buttervanille-Aroma |
| 125 g | Butter |
| 250 g | Kokosfett |
| 200 g | Nougat |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 10 große | Oblaten, rechteckig, evtl. mehr |
Zubereitung
Die Eier mit dem Eigelb, dem Puderzucker, Vanillezucker, Rum-Aroma cremig rühren.
Die Butter, das Kokosfett, sowie den Nougat und die Schokolade schmelzen. Alles noch warm (bitte nicht heiß, sonst gerinnt es) esslöffelweise unter die Masse
geben.
Eine Backoblate damit bestreichen und die nächste daraufsetzen und wieder bestreichen, bis die Masse aufgebraucht und oben auf die letzte Oblate gelegt ist. An den Rändern etwas frei lassen, ca. 1 mm.
Zum Schluss alles in Alufolie wickeln und mit einem schweren Gegenstand beschwert über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Erst am nächsten Tag in Dreiecke oder Rechtecke schneiden.
Die Butter, das Kokosfett, sowie den Nougat und die Schokolade schmelzen. Alles noch warm (bitte nicht heiß, sonst gerinnt es) esslöffelweise unter die Masse
geben.
Eine Backoblate damit bestreichen und die nächste daraufsetzen und wieder bestreichen, bis die Masse aufgebraucht und oben auf die letzte Oblate gelegt ist. An den Rändern etwas frei lassen, ca. 1 mm.
Zum Schluss alles in Alufolie wickeln und mit einem schweren Gegenstand beschwert über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Erst am nächsten Tag in Dreiecke oder Rechtecke schneiden.
Kommentare
Hallo Angy Vielen Dank für Deine schnelle Antwort, sie hat mir weitergeholfen. Ich werde das Rezept im noch vor Weihnachten ausprobieren und Dir dann berichten. Lieben Gruß Bugy-Bär
Hallo@Bugy-Bär, die Eier werden mit dem Zucker und dem Aroma cremig gerührt und dann in die noch warme, zwar nicht mehr heiße Nougatmasse gerührt, durch den Zucker kristallisiert sich zum Teil die Eimasse und verbindet sich mit dem Nougat, daher ist es auch eigentlich genauso lange haltbar. Vorausgesetzt, du lagerst es auch kühl! Allerdings kann ich dir schon jetzt voraussagen, daß sie nicht lange halten werden, es sei denn, daß du sie später verschenken möchtest! ;O) LG Angy
Hallo Angy, ich würde gerne das Rezept ausprobieren, hätte aber noch eine Frage dazu: Es werden Eier verarbeitet, aber nicht erwärmt. Du hast Ina geantwortet die Nougatschnitten sind so lange haltbar wie der Nougat selbst. Wie sieht es mit den Eiern aus? Danke für Deine Antwort. LG Bugy-Bär
Hallo Angy, hab das Rezept probiert und muss sagen, einfach zu machen und dazu so was von lecker. Wird sicherlich mal wieder gemacht. Danke und LG Ina
Hallo Ina, solange wie der Nougat im allgmeinen haltbar ist. Schau mal auf die Packung bitte, da stehts meistens drauf! LG Angy
Hallo Angy, ich möchte die Nougatschnitten zu Weihnachten verschenken. Wie lange sind sie denn haltbar? Lg Ina
Hallo, kaum fertig, waren sie schon aufgefuttert. Ich hatte nur den Aufstrich etwas zu dick aufgetragen, so daß die Masse den Rand verklebt hat. Außerdem sollten die Schnitten beim Schneiden nicht mehr ganz kalt sein, da die Oblaten sonst brechen. Das werde ich beim nächsten Mal beherzigen. Denn ein nächstes Mal gibt es noch vor Weihnachten. Meine Männer haben sich das ganz dringend gewünscht. LG Micky