Zutaten
für| 1 großer | Chinakohl |
| 2 Pck. | Nudeln, instant (Yum Yum) mit chicken flavour |
| 6 EL | Sonnenblumenkerne |
| 100 g | Mandelstifte |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer |
| 3 EL | Zucker |
| 4 EL | Essig, (7-Kräuter Essig) |
| 80 ml | Öl, z. B. Walnussöl |
Zubereitung
Öl, Zucker, Essig, Pfeffer, Salz und die Kräuter aus der Nudeltüte (das Beutelchen mit den Gewürzen drauf) zusammen verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Den Chinakohl fein schneiden. Die Nudeln fein zerbröseln und zu dem Salat geben. Mandeln und Sonnenblumenkerne ohne Fett in der Pfanne hell anrösten und zu dem Salat geben.
Das Dressing erst 15 Minuten vor dem Verzehr über den Salat geben. Gut durchrühren und fertig ist der Yum-Yum-Salat!
Den Chinakohl fein schneiden. Die Nudeln fein zerbröseln und zu dem Salat geben. Mandeln und Sonnenblumenkerne ohne Fett in der Pfanne hell anrösten und zu dem Salat geben.
Das Dressing erst 15 Minuten vor dem Verzehr über den Salat geben. Gut durchrühren und fertig ist der Yum-Yum-Salat!
Kommentare
Sehr leckeres und einfaches Rezept. Habe es aber für eine größere Feier etwas abgewandelt und noch frischer gestaltet. Eine dritte Packung Nudeln kam hinzu, 2 Gurken & 2 Spitzpaprika in feine Streifen geschnitten, 2 Karotten geraspelt. Statt Mandeln und Sonnenblumenkernen hab ich eine Packung Pinienkerne verwendet und noch mit ein paar Spritzer Sojasoße verfeinert. Hat allen super geschmeckt.
Ich habe Sesamöl verwendet. Gibt dem nochmal eine asiatische Note und ist mega lecker.
Ich tu die Nudeln zerbrösseln und brate sie in Butter an so das sie leicht braun sind. Erst kurz vor dem servieren in den Salat unterheben. Schmeckt mega lecker.
Moin! Habe den Salat endlich mal ausprobiert. Wenn ich ein Rezept lese, dessen Funktionieren ich mir partout nicht vorstellen kann, muss ich es unbedingt machen!😉 Ja, es funktioniert genau so wie es da steht. Mit den Nudeln ungegart und zerbröselt war es durchaus lecker. Da ich lesen kann und diese Junkfood Päckchen kenne, hab ich auch kein health food erwartet. Finde den Salat jetzt nicht 5 Sterne mäßig gut aber kann man mal schnell machen. Für eine Party wär er mir optisch zu fad aber da könnte man ja leicht Abhilfe schaffen. Mit Kürbiskernöl, wie unten jeman beschrieb, stelle ich mir das auch gut vor.
Ich könnte mir Cashewkerne dazu vorstellen oder/und schwarze Bohnen. Zu Chinakohl selbst passen auch Mandarinen.
werden die Nudeln garnicht gekocht???(von wegen zerbröseln und dazugeben) Lg Basket
Nee die kommen da "roh" rein, die sind ja bereits vorgekocht und die weichen dann durch das Dressing auf... Probier das ruhig einmal aus der Salat ist unser Party und Grill kracher...mitllerweile mach ich immer schon die doppelte Menge...
Nein die Nudeln werden nicht gekocht. Bei der Herstellung der Nudeln werden diese zuerst gekocht und danach kurz fritiert. Durch das fritieren verlieren die Nudeln den Rest an Feuchtigkeit, dadurch werden die Nudeln schnell wieder weich, wenn sie feucht werden.
Also ich nehm die Nudeln, zerbrösel sie und schütte kochendes Wasser drauf. Ich hab einmal den Salat bei jemanden gegessen, da waren die Nudeln noch fest, es war ungenießbar! Danach schütte ich die weichen Nudeln in das Dressing und geb es erst kurz vom servieren auf den Salat!
Muss mich Carolin2805 anschließen. Schon öfter passiert wenn ich wo essen war, das war grausig.