Italienischer Nudelsalat von bibo80 | Chefkoch

Eier oder Käse

Reis- oder Nudelsalat

Zutaten

für

500 g	Nudeln (Fussili)
250 g	Cocktailtomaten
1 Pck.	Schafskäse
½ Bund	Basilikum
1 Bund	Lauchzwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
einige	Tomate(n), getrocknete
100 g	Schinken, gekochter
50 g	Pinienkerne
n. B.	Balsamico
n. B.	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

Zutaten auf die SmartList

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten

Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abschütten und abkühlen lassen.

Die Cocktailtomaten waschen und vierteln. Den Schafskäse würfeln. Die Lauchzwiebeln putzen und zusammen mit den getrockneten Tomaten und dem gekochten Schinken in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und zusammen mit dem Basilikum fein hacken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten (Vorsicht - sie werden schnell zu dunkel).

Aus Balsamico und Olivenöl ein Dressing herstellen, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Alle Salatzutaten in eine große Schüssel füllen, das Dressing darüber geben und umrühren - Fertig!

Rezept von

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung

Kommentare

Kommentar schreiben

sarah1092

Gestern Abend gab es den Nudelsalat bei uns. Allerdings habe ich den gek. Schinken weggelassen und die Knoblauchzehe habe ich vergessen :D Zu dem Dressing habe ich noch Pesto Rosso hinzugefügt. Der Salat war sehr lecker!

09.07.2018 10:56

Antworten

KiBa_12

habe ihn schon oft gemacht. komm immerwieder gut an. Würde nur individualisiert / erweitert aber dieses Rezept würde ich immernoch keinem Nudelsalat essen.

07.04.2018 14:36

Antworten

sissyst

Bester Nudelsalat den meine Familie gegessen hat . Deswegen *****

01.07.2016 23:58

Antworten

Rubia85

Super leckeres Rezept, war ratz fatz weg geputzt, wird es öfter geben!

20.04.2016 11:23

Antworten

binchen59

Ein sehr leckerer Nudelsalat. Den hat es nicht zum letzten mal gegeben. LG binchen

27.08.2015 10:49

Antworten

carlos72

Habe mich extra zur Bewertung dieses Rezeptes bei chefkoch.de angemeldet. Ich habe es am Wochende meiner Familie mit Grillfleisch zubereitet und die Meinung ALLER war: unglaublich lecker!!! Habe wirklich noch keinen so schmackhaften Salat gegessen.

14.06.2011 16:21

Antworten

bibo80

Wow, extra angemeldet! Vielen Dank! :o) Finde den Salat auch super lecker! Danke für die gute Bewertung.

15.06.2011 10:25

Antworten

mareikaeferchen

EINFACH NUR KÖSTLICH!!! lg mareikaeferchen

30.04.2011 12:34

Antworten

leivjo1

Hi, Chilischote habe ich weggelassen, trotzdem schmeckt der Salat sehr sehr lecker! LG leivjo1

04.08.2009 14:54

Antworten

bibo80

Nachtrag! :o) Hab gerade gesehen dass ich die Chilischote vergessen habe. Ich gebe gerne eine kleine, fein gehackt dazu. Die Schärfe gibt den letzten Pfiff. Und habe Fussili mit Farfalle verwechselt, aber das macht wohl nicht soviel unterschied... Sorry Bibo80

02.02.2009 13:53

Antworten