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Freischaltung: 18.11.2008
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Zutaten

Portionen
200 g Butter
125 ml Milch
Ei(er)
230 g Zucker
3 TL Backpulver
280 g Mehl
400 g Johannisbeeren, rote
 evtl. Butter oder Margarine für die Form
 evtl. Mehl für die Form

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eine eckige Backform mit Backpapier auskleiden oder mit Butter bzw. Margarine einstreichen und mit Mehl bestäuben.

Milch und Butter zusammen aufkochen. Die Eier mit dem Zucker zusammen schaumig schlagen, dann die warme Milch-Butter-Mischung zugeben und unterrühren. Nun Mehl und Backpulver mischen und ebenfalls unter die Mischung rühren. Den Teig auf dem Backblech verteilen. Die Johannisbeeren putzen, waschen und obendrauf verteilen.

Bei 180°C - 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min backen.

Tipp: Man kann den Kuchen auch sehr gut mit Stachelbeeren (dann ca. 500 g) zubereiten.