Lothars Knoblauchmayonnaise
Genial zum Grillen, Fondue oder Raclette!!!
Zutaten
für| 2 EL | Miracel Whip |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| 125 ml | süße Sahne |
| 2 | Ei(er), hartgekocht |
| Zitrone(n), der Saft davon | |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| Kräuter, gemischt, TK |
Zubereitung
Die Eier und die Knoblauchzehen fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermengen. Wer Zitronenmelisse hat, kann davon auch reichlich beifügen, da diese einen gewissen Pfiff gibt.
Die Soße sollte mindestens 12 Stunden durchziehen
Die Soße sollte mindestens 12 Stunden durchziehen
Kommentare
Hallo, ich habe auch „normale“ Mayonnaise genommen...und mehr Knoblauch 😌. Schmeckt mega!
ich wollte die Sauce als Fondue-Sauce nachmachen. Das Miracel Whip habe ich durch vorrätige Billig-Mayo und die gemischten TK-Kräuter mit TK-Schnittlauch ersetzt. Die Mengen habe ich halbiert und zum Glück wollte ich die Sahne erst am Ende unterrühren. Das Rezept schmeckt wirklich gut, die Kombi von Ei mit Knoblauch, Zitrone und Kräuter ist gelungen. Mit der angegebenen Menge von Sahne wäre mir die Sauce aber viel zu flüssig. Also einfach die Sahne weglassen und das Rezept ist super! Ordentlich viel frisch gemahlener Pfeffer rundet das Ganze ab.
Als Knoblauch-Fan bin ich auf diese Sauce gestoßen und hab sie sofort für einen Raclette-Abend mit Freunden zubereitet. Schmeckt einfach super, deshalb war sie auch schnell weg ;-) Diese Sauce werde ich mir definitiv merken, denn es war nicht das letzte Mal, dass ich sie zubereitet habe :-) LG
Hallo gold-beere!! Schön, dass die Sauce so gut angekommen ist. LG Tina
Hallo Tina, ich hatte diese Soße zu Freunden am Freitag dabei und nun muß ich wohl das Rezept rausrücken. Zwar sehr kalorienreich,doch ich war wieder begeistert von der Knofimayo. Grüße Kiralena
Hallo Tina, Deine leckere Knofel-Mayonnaise hat uns im vergangenen Winter bei so manchem Raclette sehr erfreut und nun wird sie auch in der kommenden Grillsaison ganz sicher bei uns Anwendung finden. Ich muss gestehen....ich mache noch mehr Knoblauch dran......leeeeecker! Und es geht auch mit anderer Mayo, wegen obiger Frage von Inge - hier im Spreewald gibt es eine Mayo nach altem DDR-Rezept und da schmeckt dieser Dip genauso lecker. Danke für das Rezept! LG kastl
Hallo Tina, sorry, für die späte Rückmeldung. Habe diesen Dipp mit meiner selbstgemachten Mayo anstattt des Miracle Whips ausprobiert und wir alle finden ihn superlecker. Unerhört gut zu kurz angebratenen Garnelen! Vielen Dank und 5 Sternchen von mir. LG Inge
Hallo Inge! Vielen Dank für Deine Bewertung. LG Tina
Hallo Tina, als absoluter Knoblauchfan muss ich natürlich diesen Knobidipp ausprobieren. Ich mag nur leider den Geschmack von Miracle Whip gar nicht. Es ist doch sicher auch möglich, dieses durch 2 EL normaler Mayo ( ich mache sie immer selbst ) zu ersetzen (?) LG Inge
Hallo Inge! Probier es doch einfach mal aus. Der Geschmack wird sich wahrscheinlich etwas verändern, aber es wird genauso gut schmecken. Ich nehme Miracel Whip, da es von sich aus so würzig ist. Ich würde mich aber auf Dein Ergebnis freuen, wenn Du berichtest, wie es war. LG Tina