Amerikanische Pancakes
die leckersten, die ich je gegessen habe
Zutaten
für| 3 | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
| 200 ml | Naturjoghurt |
| 150 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 EL | Zucker |
| Olivenöl | |
| Ahornsirup |
Zubereitung
Die Eier zu einer schönen hellen Schaummasse verquirlen.
Milch und Naturjoghurt vermischen, ich nehme etwa 200 ml Joghurt, den Rest Milch. Ihr könnt auch mehr oder weniger Joghurt nehmen, je nachdem was Ihr gerade da habt. Das macht die Pancakes so richtig schön dick und saftig!
Mehl, Backpulver, Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker nach und nach zu den Eiern geben und immer schön weiter rühren. Evtl. etwas mehr Milch zufügen wenn der Teig zu dick ist. Aber er sollte schon gut dickflüssig sein.
Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, jeweils etwa einen TL Öl hineingeben und nacheinander den ganzen Teig zu Pancakes verbacken. Wichtig! Ganz wenig Öl verwenden und langsam, also auf mittlerer Stufe, nicht zu heiß ausbacken.
Schmecken toll mit Ahornsirup, Zuckerrübensirup oder mit Frucht und Quark.
Milch und Naturjoghurt vermischen, ich nehme etwa 200 ml Joghurt, den Rest Milch. Ihr könnt auch mehr oder weniger Joghurt nehmen, je nachdem was Ihr gerade da habt. Das macht die Pancakes so richtig schön dick und saftig!
Mehl, Backpulver, Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker nach und nach zu den Eiern geben und immer schön weiter rühren. Evtl. etwas mehr Milch zufügen wenn der Teig zu dick ist. Aber er sollte schon gut dickflüssig sein.
Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, jeweils etwa einen TL Öl hineingeben und nacheinander den ganzen Teig zu Pancakes verbacken. Wichtig! Ganz wenig Öl verwenden und langsam, also auf mittlerer Stufe, nicht zu heiß ausbacken.
Schmecken toll mit Ahornsirup, Zuckerrübensirup oder mit Frucht und Quark.
Kommentare
Hey hey! Ich hab die Pancakes mit Quark gemacht, weil ich keinen Joghurt hatte. War auch gut. Als Fett für die Pfanne habe ich Butterschmalz verwendet. War super wegen der feinen Butternote.
Hammer Rezept, statt joghurt habe ich skry genommen, mega lecker und machen Pappe satt
Einfach klasse 👍
Top Rezept! Schmecken auch ohne Joghurt super. Habe mich spontan entschieden, welche zu machen und hatte keinen Joghurt da. Aber wie gesagt, einfach nur super lecker!! :) werden auf jeden Fall wieder gemacht.
Tolles Rezept! Habe jetzt beim dritten Mal ein Drittel Dinkelvollkornmehl verwendet. Gab auch ein sehr gutes Ergebnis.
Die Zugabe eines Backtriebmittels. Das führt dazu, dass (amerikanische) Pancakes typischerweise viel dicker und fluffiger sind als (europäische) Pfannkuchen, Palatschinken oder Crepes.
Ich habe deine pancakes heute auch ausprobiert und sie waren einfach nur *köstlich* !!! Sie sind dick und fluffig aber nicht zu mächtig. Tolles Rezept!! Küchenfee
Hallo, zum Brunch gabs heute diese Pancakes, ich muß sagen suuuuuuuper. Die Familie war restlos begeistert, müssen an Ostern wieder gemacht werden. Danke für das einfach genial einfache Rezept. Lg Fanny
Hallo Jouelle! Freut mich dass sie euch auch so gut geschmeckt haben! Ja, kalt schmecken sie auch ;) , mache immer ein paar mehr und esse sie dann auf der Arbeit. Danke für deine tolle Bewertung! Liebe Grüße Jennue
Hey jennue, deine Pancakes gabs bei uns zum Geburtstagsfrühstück. Sind wirklich unglaublich saftig und fluffig und schmecken auch kalt noch prima. Super Rezept! Liebe Grüße, Jouelle