Amerikanische Pancakes
die leckersten, die ich je gegessen habe
Zutaten
für| 3 | Ei(er) |
| 100 ml | Milch |
| 200 ml | Naturjoghurt |
| 150 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 EL | Zucker |
| Olivenöl | |
| Ahornsirup |
Zubereitung
Die Eier zu einer schönen hellen Schaummasse verquirlen.
Milch und Naturjoghurt vermischen, ich nehme etwa 200 ml Joghurt, den Rest Milch. Ihr könnt auch mehr oder weniger Joghurt nehmen, je nachdem was Ihr gerade da habt. Das macht die Pancakes so richtig schön dick und saftig!
Mehl, Backpulver, Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker nach und nach zu den Eiern geben und immer schön weiter rühren. Evtl. etwas mehr Milch zufügen wenn der Teig zu dick ist. Aber er sollte schon gut dickflüssig sein.
Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, jeweils etwa einen TL Öl hineingeben und nacheinander den ganzen Teig zu Pancakes verbacken. Wichtig! Ganz wenig Öl verwenden und langsam, also auf mittlerer Stufe, nicht zu heiß ausbacken.
Schmecken toll mit Ahornsirup, Zuckerrübensirup oder mit Frucht und Quark.
Milch und Naturjoghurt vermischen, ich nehme etwa 200 ml Joghurt, den Rest Milch. Ihr könnt auch mehr oder weniger Joghurt nehmen, je nachdem was Ihr gerade da habt. Das macht die Pancakes so richtig schön dick und saftig!
Mehl, Backpulver, Milch-Joghurt-Mischung, Salz und Zucker nach und nach zu den Eiern geben und immer schön weiter rühren. Evtl. etwas mehr Milch zufügen wenn der Teig zu dick ist. Aber er sollte schon gut dickflüssig sein.
Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, jeweils etwa einen TL Öl hineingeben und nacheinander den ganzen Teig zu Pancakes verbacken. Wichtig! Ganz wenig Öl verwenden und langsam, also auf mittlerer Stufe, nicht zu heiß ausbacken.
Schmecken toll mit Ahornsirup, Zuckerrübensirup oder mit Frucht und Quark.
Kommentare
War super und so leicht und schnell gemacht. Hab zum Ausbacken jeweils ein bisschen Butter genommen, weil ich mir Olivenöl gar nicht dazu vorstellen konnte. Butter geht also auch. Habe das Rezept unter mrinen Favouriten gespeichert.
Super Rezept und top Konsistenz!
Dieses Rezept ist wirklich gut. Ich kann es nur weiterempfehlen.
Habe die Pfannkuchen zubereitet und den Teig auf in einer 12er Muffinform verteilt. Es hat perfekt gepasst. Die Pfannkuchen habe ich dann mit (1) Nutella und ChocolateChunks, (2) Blaubeeren und (3) Smarties gefüllt. Sie sind so unfassbar lecker und die Kinder können sie so perfekt mit in die Schule nehmen. Sie werden etwas kleiner als normale Muffins, sind aber sehr saftig, weich und fluffig. Die wird es jetzt öfter geben!
Wirklich sehr lecker! Danke für dieses leckere Rezept! Die Menge für 1 Portion ergab ca. 10 pancakes. Familie ist begeistert- die gibt es wieder! Foto kommt gleich!
Die Zugabe eines Backtriebmittels. Das führt dazu, dass (amerikanische) Pancakes typischerweise viel dicker und fluffiger sind als (europäische) Pfannkuchen, Palatschinken oder Crepes.
Ich habe deine pancakes heute auch ausprobiert und sie waren einfach nur *köstlich* !!! Sie sind dick und fluffig aber nicht zu mächtig. Tolles Rezept!! Küchenfee
Hallo, zum Brunch gabs heute diese Pancakes, ich muß sagen suuuuuuuper. Die Familie war restlos begeistert, müssen an Ostern wieder gemacht werden. Danke für das einfach genial einfache Rezept. Lg Fanny
Hallo Jouelle! Freut mich dass sie euch auch so gut geschmeckt haben! Ja, kalt schmecken sie auch ;) , mache immer ein paar mehr und esse sie dann auf der Arbeit. Danke für deine tolle Bewertung! Liebe Grüße Jennue
Hey jennue, deine Pancakes gabs bei uns zum Geburtstagsfrühstück. Sind wirklich unglaublich saftig und fluffig und schmecken auch kalt noch prima. Super Rezept! Liebe Grüße, Jouelle