Birnensalat

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20 Min. simpel 09.11.2008



Zutaten

für
250 g Karotte(n)
½ Rettich(e)
½ Bund Schnittlauch
5 EL Essig (Obstessig)
Salz
4 EL Öl
½ Kopf Salat (Endiviensalat)
500 g Birne(n)
100 g Edelpilzkäse (Roquefort)

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Karotten mit einem Sparschäler in Streifen schneiden. Den Rettich in Scheiben und den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Den Endiviensalat zerkleinern. Die Birnen entkernen und in dünne Spalten schneiden.

Karotten, Rettich, Endiviensalat und Birnen vorsichtig mischen. Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Schnittlauch miteinander verrühren und darüber gießen. Den Roquefort würfeln und darüber streuen.



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