Bratkartoffeln von rohen Kartoffeln mit Dickmilch
gabs bei Mutti im Sommer
Zutaten
für| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 halbe | Zwiebel(n) |
| n. B. | Dörrfleisch oder Speck |
| etwas | Fett (z. B. Margarine oder Pflanzenöl) zum Braten |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Becher | Dickmilch, gekühlt |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Das Fett in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel und ggf. den Speck anbraten.
Dann die rohen Kartoffelwürfel zugeben und braten, bis sie weich sind. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die gekühlte Dickmilch mit einem Esslöffel auf den Teller geben und zu den Kartoffeln essen. Schmeckt sehr gut in der Sommerzeit, da die Dickmilch schön kühlt.
Dann die rohen Kartoffelwürfel zugeben und braten, bis sie weich sind. Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die gekühlte Dickmilch mit einem Esslöffel auf den Teller geben und zu den Kartoffeln essen. Schmeckt sehr gut in der Sommerzeit, da die Dickmilch schön kühlt.
Kommentare
Bei mir mit Katenschinken. Kann mir gut vorstellen, dass es im Sommer noch besser schmeckt. Gruß movostu
Wow, ich habe mein Lieblingsessen, welches ich als Kind sooo gerne gegessen habe, per Zufall wieder gefunden. Bei uns wurde die Dickmilch separat in einem kleinen Salatschüsselchen dazu gestellt und man hat dann mit dem Esslöffel die Bratkartoffeln in die Dickmilch (die ganz leicht gesüßt wurde) eingetunkt. Mich hat damals auch noch zusätzlich die Art des Essens so begeistert. Ich werde definitiv dieses Gericht demnächst mal wieder machen.