Schnelle Bolognese Sauce


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ganz ohne Fix-Produkte

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10 Min. normal 08.11.2008 916 kcal



Zutaten

für
250 g Rinderhackfleisch
1 Dose Pizzatomaten
1 Knoblauchzehe(n)
1 Zwiebel(n)
etwas Tomatenmark
etwas Rotwein
1 TL Oregano, gerebelt
1 TL Majoran, gerebelt
1 TL Basilikum, gerebelt
1 TL Paprikapulver
Brühe, gekörnte
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl
1 TL Zucker
200 g Spaghetti
Parmesan

Nährwerte pro Portion

kcal
916
Eiweiß
45,64 g
Fett
42,00 g
Kohlenhydr.
85,97 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe klein würfeln und kurz mit braten. Das Tomatenmark hinzugeben und kurz anrösten. Nun den Rotwein hinzugeben und einkochen lassen. Die Dosentomaten, die Kräuter, das Paprikapulver und den Zucker hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und gekörnter Brühe abschmecken. Den Deckel aufsetzen und die Sauce ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

In der Zwischenzeit kann man die Spaghetti kochen und den Parmesan reiben.

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Kommentare

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i_dittrich

Gut und flott gemacht - aber ich bleibe doch bei meiner "alten" Variante...:-)

08.06.2023 08:39
Antworten
kb5wd7wcnj

Sehr lecker, und schnell gemacht! Beim Würzen auch gerne "Freistil" probieren... da geht vieles :)

16.04.2023 21:52
Antworten
h_leseberg

Wieviel Rotwein bei 12 Personen ?

30.03.2023 20:00
Antworten
UnTalentiert

Ich habe 150ml Rotwein verwendet und einen Schuss Balsamico Essig. Beim Probieren war es schon sehr gut, aber beim Essen war es noch sehr sehr viel besser! 5 Sterne! :-)

21.03.2023 19:29
Antworten
UnTalentiert

Ich habe noch einen Schuss Balsamicoessig dran gemacht. Sehr lecker und schnell gemacht. :-)

21.03.2023 13:58
Antworten
Noecki-Boecki

Auch ohne Rotwein super lecker :)

11.12.2012 10:45
Antworten
Liony

Hallo, ich gebe für diese Sauce die volle Punktezahl weil uns hat sie super lecker geschmeckt. Ich habe den Rotwein allerdings weggelassen, hatte nichts mehr da. Rezept wird gespeichert !! LG Liony

03.05.2011 09:38
Antworten
aphrodite1981

Ein ganz ganz tolles Rezept - schnell und einfach zubereitet und eine super Variante,wenn man nicht auf die Tütenversion zurückgreifen möchte - mein Freund findet den Tütengeschmack zwar leider besser, aber da er bei uns NICHT den Kochlöffel schwingt,muss er damit leben,was ICH koche!;-) Und ich werde dieses Rezept fest in meinem Speiseplan integrieren!

09.01.2011 18:48
Antworten
bibiundtrulla

Besser als die Tüten Version! Tolles Rezept, war sehr lecker. Grüße Claudi

27.02.2010 18:09
Antworten
Maleila

Hallo, so ist die Bolognese wirklich schnell zubereitet und schmeckt sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept. Viele Grüße, Maleila

06.01.2010 19:39
Antworten