Gemüse-Reis-Pfanne


Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern

Grundrezept für ein leckeres Abendessen, zum Abnehmen

Durchschnittliche Bewertung: 4.32
 (71 Bewertungen)
Perfekt
Sehr gut
Ganz gut
Ausbaufähig
Mangelhaft
Rezept bewerten

Vielen Dank!

Du hast das Rezept bereits bewertet.

Melde dich an und bewerte das Rezept.
Jetzt anmelden

30 Min. normal 05.11.2008 300 kcal



Zutaten

für
1 Zwiebel(n), ca. 50 g
1 Knoblauchzehe(n)
3 TL Olivenöl
100 g Naturreis
250 ml Gemüsebrühe
300 g Gemüse z.B. Möhren, Brokkoli, Lauch, Paprika, Mais, Erbsen
Salz und Pfeffer
Kräuter, gemischte, z.B. Petersilie, Schnittlauch
Currypulver
evtl. Putenbrust
evtl. Lachsfilet(s)
evtl. Pilze

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Eine halbe Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in 1 EL Öl anschwitzen. Den Reis im Sieb unter heißem Wasser waschen, zu den Zwiebeln geben und durchrühren. Mit der Gemüsebrühe angießen, aufkochen und den Reis bei geringer Hitze 30 - 40 Min. kochen lassen.

Die andere Hälfte der Zwiebel und das Gemüse würfeln. Zwiebel in 1 TL Öl anschwitzen und das Gemüse portionsweise zugeben. Zunächst Möhren, Brokkoli und Lauch, ca. 5 Min. dünsten, dann Paprika, Erbsen und Mais dazugeben und weitere 5 Min. dünsten.

Zum Schluss das Gemüse und den Reis vermischen und mit den Gewürzen und frischen Kräutern abschmecken.

Varianten: 150 g Putenfilet würfeln, anbraten und dazugeben. Oder 150 g Lachsfilet würfeln und in den letzten 10 Min. zum Gemüse geben und mitbraten. Man kann auch 100 g frische oder 25 g getrocknete, eingeweichte Pilze dazugeben.

Das Grundrezept hat 300 kcal und 11,5 g Fett.

Planen Speichern  Rezept speichern  Speichern



Kommentare

Dein Kommentar wird gespeichert...

Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert.

Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden.

DerDavid1996

Einfach und lecker

17.05.2022 23:00
Antworten
Koch_Schoggi

Ich hatte kürbis und Blumenkohl u Erbsen kommen noch rein Habe etats Curry und Kurkuma reingetan Danke für Rezeptvorschlag

25.03.2022 11:13
Antworten
trekneb

Hallo! Habe die Gemüse-Reis-Pfanne heute nachgekocht. Für 2 Personen habe ich 140 g Reis genommen. Sonst ganz nach Rezept gearbeitet. Muss sagen, es hat uns vorzüglich geschmeckt. Ach ja, Fleisch kam bei uns keines rein. Danke Dir für das sehr schöne Rezept. Ein Bild lade ich hoch. LG Inge

05.08.2021 11:14
Antworten
p_lehecka

Super Lecker. Habe mich aber nicht ganz an das Rezept gehalten. Für 4 Portionen habe ich an Gemüse eine Dose TexMex (Mais und Kidneybohnen) eine kleine Dose Erbsen und Möhren und eine Dose Grüne Bohnen sowie zwei frische Paprika. Zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen habe ich noch Worcester Sauce und Ketjab Manis (pikant süße soja sauce) dazu gegeben.

09.06.2021 17:18
Antworten
tine3113

Sehr, sehr lecker!!!

12.05.2021 09:37
Antworten
innisiflo

einfach, aber lecker! Ist mit kleingeschnittenem TK-Gemüse schnell zubereitet - auch mal mit Buttergemüse, ist dann zwar kalorienreicher, aber noch überschaubar. VLG, innisiflo

20.09.2010 08:18
Antworten
FrauMausE

Köstlich. Bei uns gab es den Reis mit Möhren, Paprika und Reis als Beilage zur Hähnchenbrust. Die Garzeit des Reis würde ich kürzer ansetzen - kommt aber wahrscheinlich auf die Sorte an.... Tolles Rezept. LG FrauMausE

13.03.2010 20:25
Antworten
Kleiner_Maulwurf

Danke FrauMausE Freut mich sehr das dir mein Rezept gefällt. Die Kochzeit vom Reis hängt von der Sorte ab. ich habe immer Spitzenlangkorn Reis im Haus Man kann natürlich 5 Minuten abziehen das genügt auch schon. Gruß Kleiner_Maulwurf

14.03.2010 21:23
Antworten
Beccaboo

Die Pfanne gab es gerade zum Abendbrot und hat auch hier gut geschmeckt. Ich habe noch ein bisschen Frischkäse dazugegeben und mit ein wenig Sojasauce gewürzt. Sehr lecker - wird ins Repertoire aufgenommen! LG von beccaboo

06.10.2009 18:10
Antworten
krafna

hallo, habe es gestern abend gemacht u es ist super gelungen-wir haben zu zweit die pfanne ausgeschleckt :) da wir fleischesser sind, habe ich uns die pfanne mit putenbrust gemacht- sehr lecker!!!! lg krafna

11.07.2009 17:24
Antworten