Würzige Gemüsepuffer


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20 Min. normal 05.11.2008 235 kcal



Zutaten

für
1 Zwiebel(n)
300 g Kartoffeln, festkochend
200 g Möhre(n)
1 Zucchini
2 Ei(er)
4 EL Mehl
Salz und Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen und grob raspeln. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls grob raspeln. Das Gemüse mischen und die sich bildende Flüssigkeit ausdrücken und abgießen. Eier und Mehl unter das Gemüse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Gemüsemasse esslöffelweise in die Pfanne geben, etwas flach drücken und von beiden Seiten goldgelb braten.

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Kommentare

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trekneb

„MEGA!!! Total lecker. Wir haben noch einen grünen Salat dazu gegessen. Danke für das Rezept.“

11.08.2022 14:02
Antworten
sukankc

Das Rezept ist super. Die angegebene Menge passt für zwei Erwachsene und ein Kind. Ich habe noch Mais mit dazugegeben. Einfach nur lecker.

22.06.2022 20:25
Antworten
Aqua59

Hallöchen, ich habe gestern dieses Rezept ausgetestet. Habe bzgl Eurer Kommentare direkt die doppelte Menge zubereitet. Die Puffer haben uns sehr sehr gut geschmeckt. Gibt es auf jeden Fall nochmal. 5 Sterne auch von mir LG

11.06.2022 18:02
Antworten
claudi-1963

Tolles Rezept, allerdings von der Masse her viel zu wenig für 4 Personen. Für gute Esser sollte man mindestens die doppelte Menge nehmen. Ich hatte noch einen Rest Käse den habe ich mit reingehobelt, das hat alles noch etwas aufgepeppt. Bei mir ergab es ca. 16 kleine dünne Puffer.

01.10.2021 14:38
Antworten
Jajoo

Ich habe die Puffer heute gemacht. Sie sind wirklich super lecker. 5 Sterne von mir. Das geraspelte Gemüse, hat bei mir erst ganz viel Wasser gezogen, nachdem alle Gewürze drin waren und ich die Puffer backen wollte🤔

12.08.2021 14:52
Antworten
rauschenwasser

Super lecker und ganz schnell! Die Kinder waren begeistert . Habe noch Porree , 1 Knoblauchzehe und Petersilienwurzel statt Zwiebel dazugetan( hatte keine ..) war auch sehr lecker. Dazu sauercream - lecker! Danke für das Rezept

05.01.2016 15:13
Antworten
förgi

Sehr sehr lecker! Und so fix zu machen! Vielen Dank! Sagt förgi

08.03.2015 20:39
Antworten
Justina31

Heute habe ich diese - na wie möchte ich sagen - Süchtigmacher :o) zubereitet!!! Von mir gibt es dafür die volle Punktezahl.

09.08.2013 16:54
Antworten
ChayaLuna

Sehr sehr lecker. Ich hab noch Petersilie mit reingeworfen :-) Bild kommt !

04.07.2012 16:07
Antworten
familie3

Super!!!!! mit Kräuterkäse dazu u ging super schnell:-)

05.09.2011 14:20
Antworten