Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Kartoffeln, festkochende |
| 200 g | Möhre(n) |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
Zubereitung
Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen und grob raspeln. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls grob raspeln. Das Gemüse mischen und die sich bildende Flüssigkeit ausdrücken und abgießen. Eier und Mehl unter das Gemüse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Gemüsemasse esslöffelweise in die Pfanne geben, etwas flach drücken und von beiden Seiten goldgelb braten.
In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und die Gemüsemasse esslöffelweise in die Pfanne geben, etwas flach drücken und von beiden Seiten goldgelb braten.
Kommentare
Habe das Rezept Heute gleich ausprobiert. Zusätzlich kamen noch rote Paprika in Streifen, Maiskörner und Chinalauch mit rein, dazu gab es leckeren Skyr mit Salz, Pfeffer und frischem Knoblauch . Was soll ich sagen - es war super lecker. Der ganzen Familie hat es sehr gut geschmeckt. Bild folgt.
Das war super lecker, vielen dank für das Rezept. Ich hab dazu selbstgemachtn Quark und grünen Salat dazu gereicht. absolut lecker
Hallo, das war mit Kräuterquark super lecker! Wird es öfter geben!
„MEGA!!! Total lecker. Wir haben noch einen grünen Salat dazu gegessen. Danke für das Rezept.“
Das Rezept ist super. Die angegebene Menge passt für zwei Erwachsene und ein Kind. Ich habe noch Mais mit dazugegeben. Einfach nur lecker.
Super lecker und ganz schnell! Die Kinder waren begeistert . Habe noch Porree , 1 Knoblauchzehe und Petersilienwurzel statt Zwiebel dazugetan( hatte keine ..) war auch sehr lecker. Dazu sauercream - lecker! Danke für das Rezept
Sehr sehr lecker! Und so fix zu machen! Vielen Dank! Sagt förgi
Heute habe ich diese - na wie möchte ich sagen - Süchtigmacher :o) zubereitet!!! Von mir gibt es dafür die volle Punktezahl.
Sehr sehr lecker. Ich hab noch Petersilie mit reingeworfen :-) Bild kommt !
Super!!!!! mit Kräuterkäse dazu u ging super schnell:-)