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Freischaltung: 04.11.2008
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Mitglied seit 11.02.2006
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Zutaten

Portionen
100 g Sesampaste (Tahin)
Knoblauchzehe(n)
4 EL Zitronensaft
125 ml Wasser
  Salz
1 EL Sesam
1 kleine Chilischote(n), rot

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Sesampaste mit einem Schneebesen glatt rühren. Nach und nach den Zitronensaft und das Wasser unterarbeiten, salzen. Knoblauch pressen und zugeben.
Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Chilischote putzen und in feine Streifen schneiden. Sesam und Chili über die fertige Sauce streuen.

Passt zu gebratenem Fleisch, Gegrilltem, Gurken- und Tomatenscheiben.