- perfekt!
- sehr gut
- gut
- geht so
- schlecht
- sehr schlecht
Tagliatelle mit Lachs - Sahnesoße
Verfasser
Mitglied seit 11.11.2002
3 Beiträge (ø0/Tag)
Speichern
Rezept erfolgreich gespeichert
Das Rezept wurde erfolgreich in die Hauptsammlung gespeichert.
Zum KochbuchRezept nicht gespeichert
Das Rezept konnte leider nicht gespeichert werden.
Zutaten
| 300 g | Nudeln (Tagliatelle, o. Linguini v. Barilla) |
| 300 g | Lachsfilet(s), (frisch o. TK) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1/2 EL | Butter |
| 1 Spritzer | Wein, weiß |
| 1 Becher | saure Sahne, fettarm |
| Prise(n) | Salz und Pfeffer |
| etwas | Brühe |
| 1 TL | Tomatenmark |
Zutaten online bestellen
Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.
Weitere Rezepte – genauso gut!
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Nudeln in kochendem Wasser mit etwas Öl und Salz „al dente“ kochen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf oder einer tiefen Pfanne mit etwas Butter glasig anschwitzen.
Den Lachs pfeffern und salzen, in Stücke schneiden und bei niedriger Temperatur garen. Wenn der Lachs fast gar ist, leicht mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Wein ablöschen. Die Sahne zugeben, mit der Brühe und dem Tomatenmark abschmecken und einkochen lassen bis die Sauce schön sämig ist.
Nudeln zur Sauce geben, mischen und sofort servieren.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf oder einer tiefen Pfanne mit etwas Butter glasig anschwitzen.
Den Lachs pfeffern und salzen, in Stücke schneiden und bei niedriger Temperatur garen. Wenn der Lachs fast gar ist, leicht mit einer Gabel zerdrücken. Mit dem Wein ablöschen. Die Sahne zugeben, mit der Brühe und dem Tomatenmark abschmecken und einkochen lassen bis die Sauce schön sämig ist.
Nudeln zur Sauce geben, mischen und sofort servieren.
Auch interessant:
Markenrezepte bei Chefkoch.de
Kommentare
Nicht schlecht das Rezept und schnell zubereitet.
Hilfreicher Kommentar:
Genau so eine Sauce hab ich gesucht.
Ich werde noch extra Zuckerschoten dazu geben.
Ich werde noch extra Zuckerschoten dazu geben.
das werde ich mal probieren:)
Als Brühe kann man gut ein bischen vom Nudelwasser nehmen - und diese eben nicht mit Salz, sondern mit Brühwürfeln kochen.
Als Brühe kann man gut ein bischen vom Nudelwasser nehmen - und diese eben nicht mit Salz, sondern mit Brühwürfeln kochen.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich mache fast die selbe sosse schon seit vielen Jahren und die ist der HIT
Ich braten dazu Zwiebel in Butter und giesses Sahne darüber gib einen grossen Löffel Schmelzkäse dazu und etwas Tomaten mark für die Farbe und würze mit körnige Gemüsebrühe etwas Salz Pfeffer und Muskatnuss und zuletzt die grob gewürfelte Lachsfile hineingeben und gut köcheln lassen und mit gekochten Nudeln vermischen.Einfach nur lecker.
LG Siham
ich mache fast die selbe sosse schon seit vielen Jahren und die ist der HIT
Ich braten dazu Zwiebel in Butter und giesses Sahne darüber gib einen grossen Löffel Schmelzkäse dazu und etwas Tomaten mark für die Farbe und würze mit körnige Gemüsebrühe etwas Salz Pfeffer und Muskatnuss und zuletzt die grob gewürfelte Lachsfile hineingeben und gut köcheln lassen und mit gekochten Nudeln vermischen.Einfach nur lecker.
LG Siham
Habs am WE gemacht, und es war wirklich lecker, Danke!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 5 und die neusten 5 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare
Ist ein total super Rezept. Ist sehr schnell fertig und echt lecker. Hab noch CocktailTomaten hineingeschnibbelt.
Sehr gutes und schnelles Gericht. Mein Mann war genau wie ich total begeistert und hat gleich gefragt ob dieses leckere Gericht nächste Woche wieder gibt. Habe die saure Sahne und den Wein weggelassen und dafür Creme fraiche und normale Sahne genommen. Das nächste Mal werde ich den Tipp mit den frischen Champignons ausprobieren. Danke für das Einstellen.
Von uns bekommst du die volle Punktzahl mit einen Kochkrönchen.
Von uns bekommst du die volle Punktzahl mit einen Kochkrönchen.
Ich habe das Rezept jetzt schon oft gekocht und meine Familie liebt es.
Da ich allerdings nicht jedes Mal eine Flasche Wein aufmachen möchte, lösche ich es einfach mit Brühe ab.
Für uns glatte 5 *
Da ich allerdings nicht jedes Mal eine Flasche Wein aufmachen möchte, lösche ich es einfach mit Brühe ab.
Für uns glatte 5 *
Danke für das tolle Lob!
Das schöne an dem Rezept ist ja eben die Vielseitigkeit.
Ich mache es auch z.B. noch mit Zucchini, Broccoli oder eben was gerade Saison hat.
LG Petra
Das schöne an dem Rezept ist ja eben die Vielseitigkeit.
Ich mache es auch z.B. noch mit Zucchini, Broccoli oder eben was gerade Saison hat.
LG Petra
Hilfreicher Kommentar:
Lecker - ich habe die Sauce noch mit etwas Trüffelöl verfeinert.
Sehr sehr lecker hab noch ein bisschen Petersilie hinzugefügt. Kann man nur weiterempfehlen.
Biene62
10.10.2003 11:21 Uhr