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Zutaten

Portionen
1 kg Tomate(n)
1 kg Zwiebel(n)
500 g Zucker, braun
150 ml Essig, evtl. nach Geschmack auch mehr
2 EL Senf, mild
1 EL Gewürzmischung aus
  Cayennepfeffer
  Muskat und
  Paprikapulver

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Gemüse enthäuten, in dünne Scheiben schneiden und in einem Topf 30 Min. kochen lassen. Sorgfältig passieren und Essig, Senf und Zucker hinzufügen. Auf kleiner Flamme eindicken lassen. Mit Salz und den Gewürzen abschmecken.

In saubere Flaschen oder Gläser füllen und luftdicht verschließen.