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Zutaten

Portionen
  Gemüse, frische (Karotten, Paprika, Stangensellerie, Salatgurken, Fenchel, Radieschen, Kohlrabi, usw.)
1 Becher Sauerrahm
  Kräuter, gemischte frische, nach Geschmack
Knoblauchzehe(n)
 evtl. Paprikapulver
200 ml Olivenöl
  Salz und Pfeffer
100 g Mayonnaise
100 g Naturjoghurt
1/2 Bund Schnittlauch
 einige Stiele Petersilie
 evtl. Kapern

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die verschiedenen rohen Gemüsearten waschen und putzen, nach Bedarf schälen und in Stangen oder Streifen schneiden, Radieschen auch ganz lassen oder halbieren, je nach Größe. In hohen Gläsern oder Schüsselchen anrichten.

Für Dip 1 den Sauerrahm mit 1 zerdrückten Knoblauchzehe und den fein gehackten Kräutern vermischen. Salzen und pfeffern und evtl. mit etwas Paprikapulver würzen.

Für Dip 2 das Olivenöl (extra vergine) mit 1 klein gehackten Knoblauchzehe vermischen. Salzen und pfeffern.

Für Dip 3 zu gleichen Teilen Mayonnaise und Naturjoghurt miteinander verrühren, Petersilie und Schnittlauch fein hacken, 1 durchgepresste Knoblauchzehe darunter mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben gehackte Kapern untermischen.

Jeder bekommt von jedem Dip ein Schälchen. Die Gemüsestangen können dann in die unterschiedlichen Dips getaucht werden, schmeckt vor allem im Sommer herrlich frisch!

Geeignet als Vorspeise oder Partysnack.