Cabanossi - Käse - Suppe
für Liebhaber der deftigen Küche
Zutaten
für| 250 g | Cabanossi |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 400 g | Möhre(n) |
| 1 | Porreestange(n) |
| 30 g | Margarine |
| 1 EL | Mehl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Sahne |
| 200 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 1 Bund | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Cabanossi in Scheiben schneiden. Das Gemüse putzen und waschen. Die Zwiebel fein hacken. Die Kartoffeln in kleine Würfel, die Möhren in Scheiben und den Porree in Ringe schneiden.
Nun die Margarine in einem Topf erhitzen und die Cabanossischeiben darin anbraten. Die Zwiebelwürfel zufügen und leicht anschwitzen. Mit Mehl bestäuben. Dann die Brühe unter Rühren angießen. Alles kurz aufkochen lassen. Die Sahne zugeben und unterrühren. Nun Kartoffeln und Möhren zufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 12 Min. garen. Die Porreeringe und den Schmelzkäse zufügen. Die Suppe so lange weitergaren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
Nun die Margarine in einem Topf erhitzen und die Cabanossischeiben darin anbraten. Die Zwiebelwürfel zufügen und leicht anschwitzen. Mit Mehl bestäuben. Dann die Brühe unter Rühren angießen. Alles kurz aufkochen lassen. Die Sahne zugeben und unterrühren. Nun Kartoffeln und Möhren zufügen und alles bei mittlerer Hitze ca. 12 Min. garen. Die Porreeringe und den Schmelzkäse zufügen. Die Suppe so lange weitergaren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.
Kommentare
Hallo, auch ich habe mehr Flüssigkeit zugefügt und anstelle vom Schmelzkäse kam der vorhandene Kräuterfrischkäse zum Einsatz. Sehr lecker ! LG, Angelika
Ich schließe mich an. Zu wenig Flüssigkeit, aber dem ist ja schnell abgeholfen, und dann ist es eine herrliche, füllende Suppe. Ich packe gerne noch ausgiebig Muskat dran. Ist übrigens auch eine tolle Partysuppe!
Wow! Sehr sehe lecker! Ich habe mir sogar noch die Mühe gemacht und habe vorher eine Rinderbrühe selber gekocht. 5 Sterne von mir für diese leckere Suppe. Ich habe deutlich mehr Brühe genommen, ca. 1000 ml und habe die Cabonossi mir Paprika und Curry angebraten.
Mega lecker, wir haben auch mehr Brühe dran gemacht, sonst wäre sie zu dick geworden. Wird jetzt unsere lieblingssuppe.
super lecker. wir lassen den Schmelzkäse allerdings weg. der muss nicht sein.
Lecker wars! Hab auch mehr Brühe und Sahne genommen, die Hälfte der Suppe hab ich ohne Sahne eingefroren, den Rest gibt es dann ein anderes Mal! Im Supermarkt gab es keine Cabanossi, hab Mettenden genommen, auch sehr lecker! Stelle mir auch Kohlrabi in der Suppe sehr lecker vor!
Hi! Gestern gab es bei uns diese leckere Suppe. Und war es zu wenig Flüssigkeit, deshalb hab ich 500 ml Brühe und 300 ml Sahne genommen. Sonst ist das das ein super leckeres Rezept. Danke dafür :) LG
Hallo, habe die Suppe gerade gekocht. Habe 700 ml Wasser genommen, ansonsten alles wie angegeben, lediglich mit etwas Curry gewürzt ( mache ich bei Käsesuppen immer !! ). Lecker, lecker, lecker!!!! Auch als Partysuppe geeignet. LG Monika
Hallo, gestern gab es diese leckere Suppe,mit der Mengenangabe haperte es aber.Habe die Flüssigkeit auf 500ml Brühe erhöht,2Becher Sahne genommen.Alles andere,Gemüse usw sowie Käse,habe ich wie angegeben auch reingetan.So war die Suppe für *uns* perfekt. LG,Milka
Hi, die Suppe war einfach und richtig Lecker. Lg plumbum