Mazzes Tomate - Mozzarella - Nudeln


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15 Min. simpel 26.10.2008 505 kcal



Zutaten

für
250 g Pasta nach Wahl
5 Tomate(n)
1 Mozzarella
1 Zwiebel(n)
1 Becher Schmand, Crème fraîche oder saure Sahne
3 EL Olivenöl
2 TL Zucker
etwas Basilikum, frisch
Salz und Pfeffer

Nährwerte pro Portion

kcal
505
Eiweiß
21,46 g
Fett
37,74 g
Kohlenhydr.
19,29 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Nudeln wie gewohnt bissfest kochen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Den Mozzarella auch würfeln.

Olivenöl in eine tiefe Pfanne geben und erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und leicht anbraten und dann den Zucker darüber streuen und leicht karamellisieren lassen. Die Tomaten dazu geben. Kurz köcheln lassen, dann den Schmand unterrühren und mit wenig Pfeffer, ordentlich Salz und ggf. etwas Zucker würzen.

Nun die Nudeln mit in die Pfanne geben und gut mit der Soße vermengen. Zuletzt den Mozzarella unterrühren und zwischen den Nudeln etwas schmelzen lassen. Ein letztes Abschmecken, die Pfanne vom Herd nehmen und 2 Minuten warten.

Auf Pastateller geben und mit frischem Basilikum garnieren.



Kommentare

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Sabschi1985

Ich fand es sehr lecker, mein Mann viel zu süss! Ich hab keinen Knoblauch genommen, steht auch irgendwie nur im Text. Ansonsten genau dran gehalten. Mache es für mich wieder

24.02.2021 16:49
Antworten
Ruth1955

Heute Mittag verspeist und es hat uns sehr gut geschmeckt, vorallem super schnell zubereitet.Vielen Dank und liebe Grüße von uns Fünf Sterne

27.10.2020 16:08
Antworten
mazze79

Das freut mich sehr. Vielen Dank und liebe Grüße zurück.

28.10.2020 08:17
Antworten
Minkalie

Lecker,einfach und sehr ideal für die schnelle Alltagsküche,wenn es mal was anderes als Nudeln mit nur Tomatensoße geben soll.😅👍

29.05.2020 09:17
Antworten
thebeckhove

Absolut perfekt! Habe es mit meinem Bruder gemacht, die Familie hat die Teller ausgeleckt. Richtig gutes Rezept, das machen wir garantiert häufiger :D LG Philipp

15.04.2020 15:40
Antworten
Minzekatze

Hallo, das ist wirklich ein einfaches, aber sehr leckeres Nudelrezept. Auf Schmand habe ich aber verzichtet und ersatzweise etwas fettreduzierten Streichkäse verwendet. Zusätzlich habe ich auch noch ein wenig Tomatenmark verwendet. Das wird es bestimmt öfter geben. Das Rezept musste ich schon mehrfach weitergeben. Danke. Minzekatze

27.07.2010 18:27
Antworten
laurinili

Hallo, eine kleine Kleinigkeit hat für uns gefehlt: Der Knobi. Aber diese Nudeln sind megalecker. LG Laurinili

09.03.2010 15:44
Antworten
Scaara25

Billig,Schnell und sau lecker ;) Ist schon mein Lieblingsrezept so lecker meine Familie fand es auch supi. Danke für das nette Rezept

02.07.2009 14:06
Antworten
Bussard85

Sehr einfaches und sehr leckeres Gericht. Ich habe zusätzlich noch ein paar Würfel Gouda reingetan. =)

30.05.2009 11:21
Antworten
schnuggel1980

Das ist ein perfektes Rezept zur Zutatenverwertung, denn diese Zutaten hab ich fast immer im Haus. Hab es heute gemacht, und Bilder sind auch hochgeladen.

15.04.2009 19:44
Antworten