Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. Mit Kümmel in Salzwasser zugedeckt 20-25 Min. vorgaren, danach abgießen, kreuzweise einschneiden und in Alufolie wickeln. Im Ofen bei 240°C weitere 15-20 Minuten backen.
Inzwischen die Avocado halbieren, den Stein auslösen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in kleine Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Sauerrahm mit Crème fraîche verrühren. Den Dill fein hacken und mit den Avocados untermischen. Den Lachs fein würfeln und ebenfalls unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Creme mit Dill und Zitronenscheiben garnieren.
Die Kartoffeln auspacken und etwas auseinander drücken und die Lachs-Avocado-Creme dazu reichen.
Hallo Micky,
war auf der Suche nach einem Rezept für meine Avocados (mussten weg). Wollte keine Guacamole machen und bin auf dein tolles Rezept gestoßen.
Waren total begeistert. Es hat wunderbar geschmeckt. Vielen Dank
Liebe Grüße
Maria
Hallo Kochnoob,
ja, das stimmt, es ist ein recht variables Rezept, man kann den Lachs weglassen, oder die Avocado, oder andere Kräuter verwenden - so bekommt ein simples Rezept immer wieder ein neues Gesicht. Ich freue mich sehr, dass es dir geschmeckt hat und bedanke ich für deinen Kommentar, die Sterne und überhaupt -für's Ausprobieren
LG Micky
Hallo Micky,
für mich ein tolles Rezept. Schnell zubereitet, passt gut in die warme Jahreszeit und schmeckt superlecker. Ist in meinem Kochbuch unter "Immer-wieder" abgespeichert.
Danke
Hallo!
Wir haben dieses Rezept letztens ausprobiert. Allen hat es sehr gut geschmeckt.
Das gibts bei uns bestimmt öfter mal.
Danke für das leckere Rezept.
LG
kaktus1709
Wow! Das war absolut lecker! Haben wir am Wochenende als Vorspeise gemacht. Ich habe zusätzlich als "extra-Frischekick" noch eine halbe Gurke klein gewürfelt und mit dazugegeben.
LG Barcelona
Hallo Barcelona, ich freue mich dass dir diese Ofenkartoffeln geschmeckt haben. Die Gurke paßt sicher sehr gut dazu. Ich habe das Rezept auch schon mal mit Paprika und Bärlauch abgewandelt,je nach Jahreszeit und Kühlschrankinhalt.
LG und Danke für die tolle Bewertung
Micky
Kommentare
Hallo Micky, war auf der Suche nach einem Rezept für meine Avocados (mussten weg). Wollte keine Guacamole machen und bin auf dein tolles Rezept gestoßen. Waren total begeistert. Es hat wunderbar geschmeckt. Vielen Dank Liebe Grüße Maria
Fantastisch, mehr gibt es dazu nicht zu sagen. Wird es ab sofort öfters geben! Heidemuckel
Lecker! Für mich ohne Kümmel,aber das entscheidet jeder selbst.
Klasse ! Danke für das Rezept. Geht übrigens auch ohne Lachs.
Hallo Kochnoob, ja, das stimmt, es ist ein recht variables Rezept, man kann den Lachs weglassen, oder die Avocado, oder andere Kräuter verwenden - so bekommt ein simples Rezept immer wieder ein neues Gesicht. Ich freue mich sehr, dass es dir geschmeckt hat und bedanke ich für deinen Kommentar, die Sterne und überhaupt -für's Ausprobieren LG Micky
War etwas zu schnell!!! Gruß bibi
Hallo Micky, für mich ein tolles Rezept. Schnell zubereitet, passt gut in die warme Jahreszeit und schmeckt superlecker. Ist in meinem Kochbuch unter "Immer-wieder" abgespeichert. Danke
Hallo! Wir haben dieses Rezept letztens ausprobiert. Allen hat es sehr gut geschmeckt. Das gibts bei uns bestimmt öfter mal. Danke für das leckere Rezept. LG kaktus1709
Wow! Das war absolut lecker! Haben wir am Wochenende als Vorspeise gemacht. Ich habe zusätzlich als "extra-Frischekick" noch eine halbe Gurke klein gewürfelt und mit dazugegeben. LG Barcelona
Hallo Barcelona, ich freue mich dass dir diese Ofenkartoffeln geschmeckt haben. Die Gurke paßt sicher sehr gut dazu. Ich habe das Rezept auch schon mal mit Paprika und Bärlauch abgewandelt,je nach Jahreszeit und Kühlschrankinhalt. LG und Danke für die tolle Bewertung Micky