Zutaten
für| 3 | Paprikaschote(n), rot, gelb und grün |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 m.-große | Zucchini |
| 300 g | Hackfleisch |
| 4 TL | Pesto, grüner |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 1 TL | Thymian, getrockneter |
| 500 g | Spaghetti |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 100 ml | Milch |
| 200 g | Käse, geriebener |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Paprikaschoten und Zucchini waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden, die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden, den Knoblauch pellen und fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten, das Gemüse zufügen und 2 Minuten unter Wenden mitbraten. Pesto, Tomatenmark und Thymian untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen und in einem Sieb abtropfen lassen, dann auf einem tiefen Blech verteilen und die Hackfleisch-Gemüse-Mischung dazu mischen. Eier, Sahne und Milch miteinander verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudelmischung gießen. Alles mit Käse bestreuen und bei 225°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Zum Servieren in Schnitten teilen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten, das Gemüse zufügen und 2 Minuten unter Wenden mitbraten. Pesto, Tomatenmark und Thymian untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest kochen und in einem Sieb abtropfen lassen, dann auf einem tiefen Blech verteilen und die Hackfleisch-Gemüse-Mischung dazu mischen. Eier, Sahne und Milch miteinander verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Nudelmischung gießen. Alles mit Käse bestreuen und bei 225°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Zum Servieren in Schnitten teilen.
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