Amerikaner


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mit Hirschhornsalz - wie vom Bäcker

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25 Min. simpel 23.10.2008 3157 kcal



Zutaten

für
100 g Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Ei(er)
1 Prise(n) Salz
4 EL Milch
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
250 g Weizenmehl
5 g Hirschhornsalz oder ersatzweise 2 TL Backpulver

Für den Guss:

200 g Puderzucker
etwas Wasser oder Zitronensaft

Nährwerte pro Portion

kcal
3157
Eiweiß
41,80 g
Fett
96,16 g
Kohlenhydr.
524,65 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Alle Zutaten miteinander verrühren (das Hirschhornsalz dabei nach Anweisung auf der Tüte anrühren und dabei aufpassen - es riecht ziemlich unangenehm). Den Teig mit zwei Esslöffeln auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche als Häufchen gleichmäßig verteilen - dazwischen viel Platz lassen, da sie sehr auseinander gehen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C auf der mittleren Schiene ca. 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Nach dem Backen auskühlen lassen.

Nun 200 g Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft zu einem Guss anrühren und die Amerikaner damit bestreichen.

Die Menge reicht für ca. 10 bis 12 Amerikaner.



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Ina-2007-17

Ich und meine Familie fanden die nicht so gut, habe die Entsorgung müssen weil die keiner Essen wollte... ist wohl Geschmacksache 🙈 aber sehen gut aus ^^

07.05.2021 11:25
Antworten
Maggi1964

Ich habe nach einem Rezept mit Hirschhornsalz gesucht, von denen es nicht viele gibt. Schon mehrfach nachgebacken und einfach perfekt! Das Hirschhornsalz gibt den speziellen Geschmack, ich habe nur einen Hauch geriebene Zitronenschale zum Teig hinzugefügt. Neues Lieblingsrezept, vielen Dank dafür!

27.03.2021 14:14
Antworten
yatasgirl

Hallo Letzte Woche gab es deine Amerikaner, sie waren sehr lecker. Ich hab sie mit Backpulver gebacken. Danke für das Rezept Liebe Grüße yatasgirl

20.02.2021 15:22
Antworten
sweetpfand

Ich mag das Rezept. Ich nehme allerdings weniger Zucker, und mehr Milch. Ist erfahrungssache. Gestern mit Hirschhornsalz gemacht aber die Kinder sind dann echt zu flach. Lieber mit BP und den Salz beim nächsten Mal. Tipp für alle zum Formen, die Häufchen auf dem Blech mit angefeuchten Fingern etwas glatt machen, dann werden sie schön rund.

11.01.2021 11:14
Antworten
ichbineinschwamm

Hab die heut zu ner Suppe gemacht (deshalb ganz nackig) sehr lecker!!! Und einfach und schnell gemacht

21.01.2020 14:49
Antworten
Marie87

Hallo ! Haben diese Amerikaner den typischen Geschmack und Geruch, den man von früher kennt ??? Mit Backpulver fehlt mir der ganz spezielle Geschmack. Grüsse Marie87

11.11.2009 19:42
Antworten
Amelie

He, was ist da passiert,ich hatte 4 Sterne vergeben !!!! Amelie

30.10.2008 13:59
Antworten
Amelie

Hallo regürk, vielen Dank für die Antwort. Es hat gut funktioniert - habe sicherheitshalber doch noch Hirschhornsalz gekauft. So kenne ich die Amerikaner aus meiner Kindheit. LG Amelie

30.10.2008 13:57
Antworten
Amelie

Kann man für die Amerikaner auch Natron nehmen ? Will gerade welche backen und habe kein Hirschhornsalz zuhause. LG Amelie

28.10.2008 11:13
Antworten
regürk

Hallo, ja, man kann auch Natron nehmen, ist ja fast identisch mit Backpulver, die Menge weiß ich allerdings nicht. Das Hirschhornsalz gibt halt einen eigenen Geschmack, aber probier´s mal, viel Erfolg!

28.10.2008 11:34
Antworten