Arbeitszeit ca. 25 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
In der Zwischenzeit die Tomaten klein schneiden und den Schafskäse würfeln. Den Knoblauch abziehen, durchpressen oder winzig klein schneiden. Die Pinienkerne vorsichtig in einer Pfanne ohne Fett anrösten. (Vorsicht - sie werden schnell schwarz!) Die Basilikumblätter klein reißen oder schneiden.
Die gekochten Nudeln abgießen und nun alles zusammen in eine Schüssel geben. Nun das Olivenöl (die Menge ist geschätzt) darüber geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Bei uns wird die erste Portion immer noch warm gegessen.
Mein absoluter Lieblingssalat und kommt bei allen auch immer super an! Anstatt Olivenöl nehme ich das Öl von den getrockneten Tomaten. Wenn ich die Tomaten aus dem Glas nehme ist dort noch reichlich Öl drinnen, da Presse ich dann den Knoblauch rein und würze es mit Salz und Pfeffer - einmal durchschütteln und über den Salat geben.
Sehr leckeres Rezept, kann man immer wieder essen. Beim letzten Mal hatte ich vergessen, Pinienkerne zu kaufen und habe stattdessen Sonnenblumenkerne verwendet, ging auch gut und hat auch fast so gut geschmeckt ☺️ wird es sicher im Sommer öfter geben, vielen Dank für das Rezept.
so ein leckerer Nudelsalat 😍 und schnell gemacht ist er auch noch.
ich habe Dinkelnudeln genommen und das Öl aus den eingelegten Tomaten. Außerdem gab es bei mir noch ein paar Oliven mit rein. sehr sehr lecker . danke für das Rezept.
Ein super leckerer Salat. Habe ihn zu einer Geburtstagsparty gemacht und alle waren begeistert und viele wollten das Rezept haben. Habe noch einen Schuss Knoblauchöl dazu gemacht ;-)
5 Sterne!
Danke für das tolle Rezept.
Wirklich leckeres Rezept, der Salat ist sofort zu unserem Lieblingssalat avanciert, der sich regelmäßig auf unserem Speiseplan befindet. Er ist einfach, lässt sich gut vorbereiten und man kann ihn auch ohne Beilage essen.
Vielen Dank für das leckere Rezept!
MfG
c-sar
Gar kein Essig?! Und schmeck es gut mit einer Mischung aus Balsamico Bianco, Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer.
Die Nudeln ziehen auch im Nachhinein nooch viel Flüssigkeit, deshalb lieber etwas Großzügiger damit sein, damit es später nicht zu trocken wird.
LG
Vera
Kommentare
Ich habe ihn heute auch gemacht, aber mit 400g Feta. Mein Mann war sofort verliebt! Ich danke für das tolle Rezept. :-)
Mein absoluter Lieblingssalat und kommt bei allen auch immer super an! Anstatt Olivenöl nehme ich das Öl von den getrockneten Tomaten. Wenn ich die Tomaten aus dem Glas nehme ist dort noch reichlich Öl drinnen, da Presse ich dann den Knoblauch rein und würze es mit Salz und Pfeffer - einmal durchschütteln und über den Salat geben.
Sehr leckeres Rezept, kann man immer wieder essen. Beim letzten Mal hatte ich vergessen, Pinienkerne zu kaufen und habe stattdessen Sonnenblumenkerne verwendet, ging auch gut und hat auch fast so gut geschmeckt ☺️ wird es sicher im Sommer öfter geben, vielen Dank für das Rezept.
Servus. Schnell gemacht und super lecker können wir bestätigen. Der Hammer. Vielen Dank fürs Rezept und liebe Grüße aus Oberbayern. Tina & Oliver
so ein leckerer Nudelsalat 😍 und schnell gemacht ist er auch noch. ich habe Dinkelnudeln genommen und das Öl aus den eingelegten Tomaten. Außerdem gab es bei mir noch ein paar Oliven mit rein. sehr sehr lecker . danke für das Rezept.
Ein super leckerer Salat. Habe ihn zu einer Geburtstagsparty gemacht und alle waren begeistert und viele wollten das Rezept haben. Habe noch einen Schuss Knoblauchöl dazu gemacht ;-) 5 Sterne! Danke für das tolle Rezept.
Schmeckt wirklich klasse, auch ohne Essig. Super mediterraner Geschmack, die Zutaten passen perfekt zusammen! Vielen Dank fürs Rezept! LG always
Super Bild! Genau so solls aussehen! ;-) Schön, dass es dir schmeckt! Grüße!
Wirklich leckeres Rezept, der Salat ist sofort zu unserem Lieblingssalat avanciert, der sich regelmäßig auf unserem Speiseplan befindet. Er ist einfach, lässt sich gut vorbereiten und man kann ihn auch ohne Beilage essen. Vielen Dank für das leckere Rezept! MfG c-sar
Gar kein Essig?! Und schmeck es gut mit einer Mischung aus Balsamico Bianco, Olivenöl, Kräuter, Salz und Pfeffer. Die Nudeln ziehen auch im Nachhinein nooch viel Flüssigkeit, deshalb lieber etwas Großzügiger damit sein, damit es später nicht zu trocken wird. LG Vera