Schmandbrötchen mit Thunfisch
ein preiswertes, leckeres Abendessen
Zutaten
für| 8 | Brötchen (Aufbackbrötchen) |
| 250 g | Schmand |
| 1 Dose | Thunfisch, im eigenen Saft |
| 1 Handvoll | Kräuter, frische nach Wahl |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Käse, geriebener (möglichst herzhafter, aromatischer) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Olivenöl |
Nährwerte pro Portion
kcal
1098Eiweiß
40,93 gFett
69,01 gKohlenhydr.
78,13 gZubereitung
Die Aufbackbrötchen (nicht vorher schon aufbacken!) aufschneiden und die beiden Hälften soweit es geht aushöhlen.
Das Innere mit Schmand und dem zerpflückten Thunfisch vermengen. Die Kräuter unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne glasig anbraten, dann zu dem Schmandgemisch geben und alles gut vermengen.
Die Füllung in die Brötchen geben. Auf jede Hälfte kommt etwa ein großer Esslöffel von der Schmandmischung. Darauf den geriebenen Käse verteilen. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen.
Das Innere mit Schmand und dem zerpflückten Thunfisch vermengen. Die Kräuter unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne glasig anbraten, dann zu dem Schmandgemisch geben und alles gut vermengen.
Die Füllung in die Brötchen geben. Auf jede Hälfte kommt etwa ein großer Esslöffel von der Schmandmischung. Darauf den geriebenen Käse verteilen. Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen.
Kommentare
Sehr, sehr leckeres und schnelles Rezept!
Schon oft gemacht aber leider nie bewertet,dafür jetzt aber🙂 die Brötchen sind einfach nur lecker,und dazu noch schnell gemacht. Hab sie schon ganz oft nach Rezept gemacht, dann auch mal mit Berücksichtigung der Kommentare (also Zwiebeln und Knoblauch roh rein,oder auch ein Teil des käse schon mit in die Mischung gegeben). Gestern und heute mal variiert: habe gestern die doppelte Menge der Creme gemacht,allerdings nur 400 g Schmand und ca 1/2 Glas scharfen aijvar mit untergemischt,und dann mit den Zwiebeln und den Knoblauch noch 1 fein gewürfelte Paprika angebraten, alles gemischt, noch etwas Salz, bunten Pfeffer und ne Prise "Slap-ya-mama"- Gewürzmischung dran,hatte eine schöne würze. Und da heute weniger als die Hälfte der Füllung von gestern übrig war die Füllung heute noch mit 1/2 kleinen Dose Mais (waren netto ca 70- 100 g) gemischt und aus einer Packung reibekäse etwa 1/3 genommen und untergehoben. Da ich gerne scharf esse hab ich auf einen Teil der Baguettes noch eingelegte Jalapeno- Scheiben gelegt und dann erst Käse (nochmal) drüber. War eine cheesy Angelegenheit, aber war verdammt lecker. Für dieses Rezept lass ich dir mal definitiv 5 Sterne da ⭐⭐⭐⭐⭐
Sehr gut geworden,ist mal was anderes als mit Wurst.Habe allerdings geriebenen Käse gleich unter die Masse gehoben.Danke für das leckere Rezept .
Sehr lecker. Man kann auch Schinken und Salami unter die Creme mischen.
Sehr lecker, schon oft gemacht. Manchmal kleine Cherry Tomaten mit auf die Brötchen gelegt, wird dann auch schön fruchtig. Habe jetzt Mal Pizza Basis Sauce unter die Thunfisch Masse auf das Brötchen getan, Mal abwarten wie es schmeckt 😊
Hallo ich habe die Zwiebeln weggelassen (meine Tochter mag keine) und alle Zutaten gleich zusammengemischt und auf die Brötchen verteilt. Das war schon total lecker. Nächstes mal probier ich es mit den angebratenen Zwiebeln. Gibt es auf jeden Fall jetzt öfter. Tolles Rezept. LG
Sehr leckeres Rezept! Habe einen Teil Käse direkt in die Thunfisch-Schmand-Mischung getan, den Rest oben drauf. LG belli
Also ich muss sagen, das war echt super lecker!! Hab einen grünen Salat mit viel Oliven dazu serviert und die ganze Familie war satt und rundum zufrieden. Sogar die Kinder waren für einmal ganz ruhig am Tisch weil es ihnen so gut geschmeckt hat :-) Wirds bald wieder geben! Vielen lieben Dank für das Rezept! Liebe Grüsse tate2
Hallo, die Schmandbröchen mit Thunfisch haben wir jetzt auch einmal getestet und wir fanden sie super lecker. Danke für das Rezept. Liebe Grüße Mühlchen
Hallo Eri77, ich habe heute Deine Schmandbrötchen ausprobiert. Schnelles, sehr gutes Abendessen. Hat uns beiden sehr gut geschmeckt. Habe noch einen bunten Salat dazu gemacht. Einfach klasse bei der Hitze. Gruß Regina